Яйцо и свёкла: поверьте, этого достаточно для идеального салата - ваша семья точно оценит

Сегодня наш гость программы обычный корнеплод с вашего огорода – свёкла

Вы скажите свёкла только для борща? Неправда. Сегодня мы расскажем про то как сделать из неё коронное блюдо среди салатов.

Продукты:

Свёкла – 1 кг; Луковица – 1 шт.; Яйца куриные – 4 шт.; Зубчики чеснока – 3 шт.; Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.; Для заправки - майонез или сметана; Соль, перец черный молотый; Зелень свежая (укроп, петрушка) – по желанию.

Готовим:

1. После того как мы помыли свёклу её можно приготовить двумя способами: варим или запекаем в духовке. Варим около часа до готовности, а если запекаем в духовке, то при температуре 180° примерно на час. Далее, остудили, очистили от кожуры и натираем на крупной терке.
2. Далее, отварные яйца, солёные или маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке или мелко режем.
3. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, далее к луку добавляем огурцы и тушим минут пять. До окончания жарки добавим чеснок. Всё почти готово!
4. В глубокой салатнице смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим по вкусу и заправляем как душе угодно, майонезом или сметаной.
5. Отправляем наш салат настояться в холодильник на полчаса. Перед подачей на стол посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Такой полезный витаминный салат разнообразит ваш рацион в зимнее время года, когда очень важно получать полезные вещества, а доступность продуктов порадует ваш кошелёк и сделает этот салат незаменимым на вашем столе.