Салат «Венеция»: рецепты с колбасой, курицей, консервированной горбушей

Такое блюдо несложно приготовить, а ингредиенты доступны. Порадовать закуской можно не только гостей на торжестве, но и всю семью в обычный день. Вариантов создания блюда несколько.

С морковью по-корейски Из чего готовить: копченная колбаса — 250 г; корейская морковь — 250 г; голландский сыр — 200 г; свежий огурец — одна штука; сахарная кукуруза — одна банка; майонез. Пошаговая инструкция Колбасу и огурец нарезать тонкой соломкой. Крупно натереть сыр на терке, а кукурузу отбросить на дуршлаг. Смешать в одной емкости сыр, огурец, кукурузу и колбасу. Корейскую морковь также немного сцедить и добавить в салатницу. Заправить майонезом. Кукуруза и огурец придают блюду легкость и весеннее настроение. А благодаря корейской моркови и копченостям, салат получается очень пряным и интересным на вкус. Слоеный Из чего готовить: грудка куриная — 300 г; куриное яйцо — четыре штуки; картофель — три штуки; голландский сыр — 150 г; чернослив — 130 г. свежий огурец — одна штука; грибы (шампиньоны, лисички) — 250 г; гранат — одна штука; майонез. Пошаговая инструкция Грудку, яйца и картофель проварить до готовности, а затем остудить. Обжарить до янтарного цвета измельченные слайсами грибы. При этом посолить и добавить к ним специи (тимьян, перец, орегано). Чернослив запарить в кипятке. Твердый сыр и яйца натереть на терке, а курицу с картофелем покрошить мелким кубиком. Огурцы и чернослив порезать тонкой соломкой. Выложить слоями в небольшие блюдца или кондитерское кольцо: чернослив; грудка и майонез; картофель и жареные шампиньоны; тертые яйца и майонез; огурцы; тертый сыр и зерна граната. Это сытный и калорийный салат, идеальный вариант, чтобы порадовать любимого мужчину. Если хотите придать блюду изюминку, то грибы можно заменить на баклажаны.

С капустой и ананасом Из чего готовить: отварная куриная грудка — 250 г; чернослив — 100 г; маринованный ананас — 200 г.; российский сыр — 100 г; свежая белокочанная капуста — 150 г; огурец — две штуки; соль, лимонный сок, майонез, сметана, зелень. Пошаговая инструкция Грудку заблаговременно отварить со специями, дать остыть прямо сотейнике с бульоном. Чернослив запарить в кипятке на 15-20 минут. Мелко нашинковать свежую капусту. Порезать ломтиками огурцы, ананасы и грудинку. Измельчить распаренный чернослив. Для соуса смешать сок лимона с майонезом и сметаной, посолить по вкусу. Соединить компоненты в салатнике, добавить рубленую зелень, заправить. Вместо грудки в закуске также используют отварную говядину либо ветчину. Будет еще вкуснее, если в салат добавить болгарский перец, оливки или свеклу. Противники майонеза могут заправить его только сметаной или йогуртом. С кукурузой и свежей морковью Из чего готовить: копченая грудка — 250 г; сырая морковь — 150 г; сахарная кукуруза — 200 г.; российский сыр — 100 г; огурец — две штуки; грецкий орех — 50 г; соль, лимонный сок, майонез, горчица, зелень. Пошаговая инструкция Отделить мясо курицы от костей и кожицы. Порезать соломкой вместе с огурцом. Сцедить маринад с кукурузы. Морковку и сыр крупно потереть на терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде, а после измельчить. Для заправки добавить в майонез лимонный сок, перец, соль и немного горчицы. Перемешать компоненты в салатнице, заправив соусом и посыпав сверху зеленью и грецкими орехами. Заправлять закуску лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы она не пустила лишний сок.

С морепродуктами Из чего готовить: консервированная горбуша — 250 г; креветки коктейльные — 300 г; яйцо куриное — четыре штуки; российский сыр — 100 г; виноград — 100 г; маслины без косточек — одна банка; сырые помидоры — четыре штуки; лимонный сок, оливковое масло, сок из рыбной консервы, зелень (перья лука, петрушка). Пошаговая инструкция Почистить и проварить в течении двух-трех минут креветки (очищенные креветки достаточно поставить на одну минуту в микроволновку). Слить маринад с горбуши в отдельную емкость, помять кусочки рыбы вилкой до образования кашицы. Яйца проварить до готовности, остудить, порезать соломкой вместе с помидорами. Маслины и виноград аккуратно перерезать пополам. Твердый сыр натереть на терке. Для соуса взять рыбный маринад, оливковое масло (две ложки) и сок половины лимона. Смешать в блендере. Выложить слоями: размятая горбуша и соус; яйца и соус; помидоры и соус. (Если количество ингредиентов позволяет, эти три слоя можно повторить). Обильно посыпать тертым сыром. Чередуя маслины с виноградом, выложить из них по периметру красивые круги. В центре композиции поместить несколько креветок, а также разложить их по краю тарелки. Получается очень красочный и неординарный салат, который обязательно захочется попробовать даже самым привередливым гостям. Другие рецепты салатов Салаты с кальмарами Салат Оливье Салат с крабовыми палочками Рыжики на зиму Огурцы в томате на зиму Приятного аппетита!