Сырный суп с фрикадельками - любовь с первой ложки

Кухонная техника и утварь: разделочная доска; нож; терка; кастрюля емкостью 3,5-4 литра; емкость для фарша; ложка с длинной ручкой для перемешивания. Ингредиенты Наименование Количество Вода 3 л Фарш мясной 300 г Сыр плавленый, жирный 200 г Лук репчатый, средний 1 шт. Морковь, средняя 1 шт. Картофель среднего размера 4-5 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Зелень (укроп или петрушка) небольшой пучок Пошаговое приготовление с фото Подготовка Поставьте на огонь кастрюлю с тремя литрами воды.

Подсолите воду.

Приготовление фрикаделек Выложите в глубокую мисочку 300 г мясного фарша. Его можно приготовить самостоятельно из свиного мяса, смеси свиного и говяжьего (как вам больше нравится).

Добавьте в фарш по вкусу поваренную соль, молотый черный перец или смесь перцев (дает больше аромата).

Хорошо вымешайте фарш.

Сформируйте небольшие фрикадельки диаметром приблизительно 2,5-3 см. Складывайте полученные фрикадельки на большую тарелку.

Очистка и нарезка овощей Очистите от кожуры среднюю луковицу (1 шт.). Нарежьте лук кубиками с размером примерно 4-5 мм.

Вымойте и очистите 4-5 шт. среднего картофеля. Нарежьте картофель на небольшие кусочки.

Очистите заранее вымытую среднюю морковку (1 шт.), измельчите ее на крупной терке. Промойте, отряхните зелень, мелко её нашинкуйте.

Приготовление супа Добавление в кастрюлю ингредиентов начинайте после закипания воды. Опустите фрикадельки в кипящую воду, осторожно перемешайте. Варите на небольшом огне 3-4 минуты.

Положите в кипящую воду с фрикадельками нарезанную картошку. Перемешайте, подождите, чтобы суп закипел.

Высыпьте в кастрюлю тертую морковь и лук. Помешайте суп, варите до полной готовности картофеля.

Добавьте плавленный сыр (кладите его в суп столовой ложкой), мешайте до полного растворения.

Попробуйте суп на соль и перец. При необходимости посолите и (или) поперчите.

Красивое оформление блюд очень важно для восприятия и хорошего аппетита, даже если это суп для обычного семейного обеда. Перед подачей сырного супа с фрикадельками на стол в каждую тарелку добавьте мелко нарезанного укропчика или петрушки. Такое оформление не только украсит блюдо, но и добавит ему аромата.

Видеорецепт В видеоуроке подробно показаны все этапы приготовления сырного супа с фрикадельками. После просмотра сюжета приготовить это ароматное и полезное первое блюдо будет совсем нетрудно. https://youtu.be/37Gjz6kZeWw Существует мнение гастроэнтерологов относительно первых блюд в рационе питания – супы просто необходимы для стабильной работы системы пищеварения, хорошего самочувствия. Они прекрасно регулируют водно-солевой баланс организма и обмен веществ. И теперь вы знаете, как разнообразить свое повседневное меню еще одним чудным первым блюдом. Скажите, а известны ли вам другие оригинальные рецепты такого супа? Делитесь опытом в комментариях. Другие рецепты супов Борщ с квашеной капустой Тыквенный суп-пюре со сливками Гороховый суп со свининой Суп с капустой кольраби Грибной суп из замороженных грибов Приятного аппетита!