Котлеты из куриной печени - очень вкусный проверенный рецепт

Кухонная техника и утварь: кухонная плита; блендер с чашей; сковорода с толстым дном; ложка; круглое кулинарное кольцо; глубокая миска для смешивания ингредиентов; тарелка для подачи блюда; нож; венчик. Ингредиенты Печень куриная 450 г Растительное масло 50 г Паприка сладкая 1 ч. л. Мука пшеничная 25 г Кунжут белый 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Пошаговое приготовление Подготовим куриную печень, для этого тщательно ее промываем, затем удаляем все пленки и жир. Если печень очень крупная, разрезаем ее пополам.

В чашу блендера помещаем печень и паприку, солим и перчим по вкусу. Паприка обладает сладковатым вкусном с небольшой горчинкой, котлетам она придаст дополнительную нотку пикантности. По желанию, можно добавить в чашу блендера небольшую луковицу, так котлеты получатся сочнее.

Измельчаем все ингредиенты в блендере до однородности.

Перекладываем получившееся печеночное тесто в глубокую миску, добавляем кунжут и муку.

Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Кунжут очень хорошо сочетается с печенью, придает блюду необычный приятный вкус. Готовое тесто должно постоять 5 – 10 минут, мука немного разбухнет и тесто загустеет.

Ставим на средний огонь сковороду с толстым дном, наливаем 2 ст. л. растительного масла и хорошо разогреваем. Для удобства и придания ровной и красивой формы котлетам используем круглое кулинарное кольцо. Если кольцо не использовать, котлеты будут иметь форму оладьев.

Ставим его в сковороду и накладываем 3 ст. л. теста из печени.

Когда котлета снизу прихватилась, убираем кольцо, жарим 1 минуту, переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1 минуту. Таким образом обжариваем все котлеты, по необходимости добавляя растительное масло.

Для того, чтобы избавить котлеты от лишнего масла после обжаривания, перекладываем их на бумажное полотенце. Далее выкладываем на красивое блюдо или тарелку, украшаем любой зеленью и подаем к столу. Котлеты из куриной печени по вкусному рецепту готовы.

Важно! В составе печени присутствует большое количество полезных элементов и витаминов. Для того, чтобы подчеркнуть уникальный вкус печени, используют разные специи и пряности. Но нужно знать меру – много специй может испортить блюдо. Лучше добавлять специи понемногу, пробовать, и если потребуется, добавить еще. Видеорецепт Вы можете посмотреть видеорецепт, где увидите, как быстро и легко можно приготовить полезные котлеты из куриной печени, какие простые ингредиенты вам понадобятся, как с помощью добавления специй придать блюду еще более яркий и насыщенный вкус. Приятного просмотра! https://youtu.be/iCtGv211Xxc Этот несложный рецепт никого не оставит равнодушным, придется вам и вашим близким по вкусу, разнообразит повседневное меню и будет служить прекрасной альтернативой котлетам из мяса! Если вам понравились котлеты из куриной печени, вы хотите внести какие-либо дополнения, пожелания или описать свои варианты приготовления блюда, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Другие рецепты котлет Рубленные котлеты из индейки Котлеты в духовке с подливкой Постные котлеты из капусты Котлеты из фарша свинины и говядины Котлеты на пару Приятного аппетита!