Как научиться готовить вкусные лепешки на кефире на сковороде
15 марта 2019Возрастное ограничение16+
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; сито для просеивания муки; миска; ложка; сковорода. Ингредиенты Мука 500-600 г Кефир 450-500 мл Сода 1 ч. л. без горки Соль 1 ч. л. без горки Пошаговое приготовление Берем 450-500 мл кефира и выливаем его в миску. Кефир должен быть теплым. Если перед приготовлением вы его только достали из холодильника, разогрейте на плите или в микроволновке. В кефир добавляем 1 ч. л. соды и хорошо перемешиваем ложкой. Должна пойти реакция, и кефир начнет пениться и увеличиваться в объеме. В массу добавляем 1 ч. л. соли и размешиваем. ерем сито и просеиваем муку (500-600 г) в кефир. Нужно это делать постепенно, добавлять понемногу муки и помешивать. Тесто должно быть очень мягким, практически жидким, сильно липнущим к рукам. Долго мешать тесто не нужно, иначе оно получится жестким. Просеиваем муку на поверхность стола или доски и выкладываем поверх тесто. Посыпаем тесто сверху мукой и немного вымешиваем. Тесто должно получиться нежным и легким. Накрываем тесто миской и оставляем на 20-30 минут. После того, как тесто уже постояло, разделяем его на 3-4 части. Присыпаем тесто мукой в тех местах, где разрезали. Каждую часть теста нужно распластать руками в лепешку до нужной толщины (1-3 см). На предварительно разогретую сковороду выкладываем лепешку. Делаем небольшой огонь (или разогрев) и накрываем крышкой. С каждой стороны жарим лепешку по 6-7 минут, накрывая крышкой. Готовим лепешки по очереди на сковороде. Готовые лепешки накрываем полотенцем, так они лучше сохранят тепло. Видеорецепт В этом видео вы можете посмотреть, как приготовить лепешки у себя дома легко и быстро. Это отличная альтернатива магазинному хлебу. https://youtu.be/0r7G0qUqjjI Варианты подачи блюда Лепешки на кефире абсолютно универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю, к кофе, кефиру. А также употреблять вместо покупного хлеба с супом, борщом и любыми другими блюдами. Тесто, которое представлено в рецепте, можно также начинять сыром, мясом, колбасой, творогом. Получится невероятно вкусная закуска к любому блюду. Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусные домашние лепешки, время браться за готовку и порадовать своих родных замечательной закуской. Такие лепешки, несомненно, напомнят вам вкус детства. Немаловажно, что дети очень любят хлебные изделия, а домашние свежие лепешки отлично заменяют покупной хлеб. Вы уже готовили лепешки на кефире? Может, у вас есть свой рецепт? Делитесь в комментариях. Другие рецепты лепешек
