Как научиться готовить вкусный салат с фасолью и корейской морковкой 🥗

Кухонная техника и утварь: плита; холодильник (или холодное место); миска для салата; кастрюля небольшая; сковорода небольшая; разделочная доска; нож; терка для корейской морковки; чайная ложка; столовая ложка; пресс для чеснока. Ингредиенты Продукт Количество Фасоль 100-150 г Вода 1 л Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 3-4 зубчика Кинза свежая (зелень) небольшой пучок Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Кориандр (молотый) 1 ч. л. Мускатный орех (молотый) 1/2 ч. л. Паприка (молотая) 1 ч. л. Сахар 1 ч. л. Уксус 9% 1-2 ст. л. Растительное масло 40 мл Пошаговое приготовление На ночь залейте фасоль обычной водой из-под крана. Перед этим фасоль переберите и промойте от ненужных примесей. С утра слейте воду из фасоли, переложите ее в кастрюлю и залейте чистой водой (1 л). Поставьте на огонь и варите до мягкости фасоли. В целом, это может занять около 1 часа или чуть меньше. После готовности выложите фасоль на тарелку, чтобы она остыла.

Пока бобы остывают, приготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите морковь и лук, а также чеснок. Промойте их под проточной водой. Зелень (кинзу) также вымойте и положите на полотенце, чтобы она стекла и просохла.

В глубокую миску переложите остывшую фасоль. На специальной терке натрите морковь и выложите ее к фасоли.

Теперь самое время ввести все специи: сначала добавьте 1 ч. л. сахара, затем соли и черного молотого перца по вкусу, 1 ч. л. молотого кориандра, ½ ч. л. мускатного ореха в порошке, 1 ч. л. молотой красной паприки.

Влейте 1-2 ст. л. уксуса (зависит от того, любите ли вы покислее или нет).

Все очень хорошо перемешайте, специи должны полностью разойтись по моркови и бобам.

На огонь поставьте небольшую сковороду и нагрейте ее.

Луковицу разрежьте напополам и затем нарежьте крупно в произвольном порядке.

Влейте в сковороду 40 мл растительного масла и выложите порезанный лук.

Жарьте лук до золотого цвета. Не допускайте, чтобы лук пригорел.

Пока жарится лук, в салате сделайте в середине «ямку» и выдавите в нее чеснок.

Когда лук поджарился, выньте его из сковороды и отложите в сторону – он в салате не нужен, а вот раскаленное масло из-под лука вылейте в «ямку», где уже лежит чеснок. Таким образом, чеснок фактически обжарится, а масло будет содержать аромат лука.

Весь салат хорошо перемешайте.

Нарежьте зелень кинзы и вмешайте в салат.

Отправьте миску с салатом настаиваться в холодильник на два часа. Только не забудьте накрыть чем-нибудь, иначе его ароматом пропитаются все продукты в холодильнике. Через два часа фасоль с морковью по-корейски можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видеорецепт А вот еще один отличный рецепт подобного салата. Просмотрев видео, вы убедитесь в том, что такое блюдо готовится действительно быстро и легко. К тому же, как видите, салат на основе корейской морковки одинаково красиво выглядит как и белой, так и красной фасолью. https://youtu.be/Jsgjjxmy36c Рецепты корейских салатов пользуются бешеной популярностью в мире. Теперь вы знаете, как готовить один из них, а именно – салат с фасолью и корейской морковью. Главное, что никаких «заграничных» товаров для изготовления этого блюда не надо. Все очень просто и доступно. Обязательно сделайте такой салат дома! Поделитесь со всеми, любите ли вы блюда корейской кухни и, если да, то какое является самым любимым?