Нежные кальмары в сметанном соусе - просто и вкусно 🦑

Кухонная техника и утварь: плита, глубокая сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, лопатка, столовая ложка, кулинарные щипцы. Ингредиенты Кальмары 1 кг Сметана 15-20% 200 г Лук порей 100 г Чеснок 2 зубчика Пшеничная мука 1 ст. л. Растительное масло 1-2 ст. л. Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Пошаговое приготовление Очищаем от шелухи 2 зубчика чеснока, нарезаем их сперва тонкими пластинками, а затем крошим на маленькие кусочки ножом. Также можно пропустить чеснок через пресс.

Промываем и нарезаем небольшими кусочками 100 г лука порея. Его можно заменить обыкновенным репчатым: в таком случае его нужно будет нарезать мелкими кубиками.

Кальмары размораживаем, промываем, удаляем из них внутренности. Нарезаем кольцами по полсантиметра в ширину.

Ставим на плиту сковороду, наливаем в неё 1-2 ст. л. растительного масла и включаем средний огонь. Сразу же отправляем рубленый чеснок, и как только он начнёт испускать аромат, добавляем лук порей.

Даём луку немного поджариться и выпустить влагу. После этого отправляем в сковороду нарезанные колечки кальмаров. Обжариваем их в течение 3-4 минут, пока они не выпустят воду и не уменьшатся в размерах.

После этого солим их и обильно посыпаем молотым чёрным перцем. Великолепно, если перец у вас будет свежемолотым. Заливаем кальмары 200 г 15-20%-й сметаны и хорошо перемешиваем содержимое сковородки.

Тушим ингредиенты до появления пузырьков на сливках, после чего добавляем в сковороду 1 ст. л. пшеничной муки для того, чтобы соус был более густым, всё ещё раз перемешиваем и тушим под крышкой в течение 5-6 минут.

По прошествии времени достаём кальмары кулинарными щипцами и подаём к столу. Лучше всего кушать их горячими. Такие кальмары можно употреблять с любыми гарнирами: кашей, картофелем, тушёными овощами, макаронами и т. д.

Видеорецепт Приготовить кальмары в сметанном соусе проще простого, но если у вас возникли трудности с каким-либо этапом данного рецепта, обязательно обратитесь к видеорецепту, который развеет все ваши сомнения и разберёт все нюансы, связанные с приготовлением блюда. https://youtu.be/wvzih56ONxM Итак, теперь вы знаете, как можно приготовить кальмары, тушёные в сметанном соусе. Если вы хотите приготовить вкусное и необычное дополнение к гарниру, то вы попали по адресу: мягкие кальмары с нежным сливочным вкусом и чесночно-луковыми нотками приукрасят любую кашу, макароны или пюре. А какие блюда с использованием кальмаров вы уже готовили ранее? Какие специи предпочитаете использовать для этого морепродукта? Делитесь своим кулинарным опытом в комментариях, там же критикуйте и дополняйте рецепт. Приятного аппетита, пусть все ваши мечты воплотятся в жизнь!