Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пекарская бумага, плита, кастрюля, столовая ложка, блендер, чайная ложка, набор посуды разного объёма, венчик Ингредиенты Творог 9% 600 г Молоко 500 мл Манная крупа 150 г Сахар-песок 150 г Ванильный сахар 10 г Куриные яйца 4 шт. Сливочное масло 20 г Изюм 50 г Цукаты 50 г Цедра лимона 30 г Соль 2 г Пошаговое приготовление Ставим на плиту кастрюлю с 500 мл молока и разогреваем его. Добавляем в молоко 2 г соли и постепенно, чтобы не образовались комочки, всыпаем 150 г манной крупы. Помешивая, варим манку до готовности: каша должна получиться крутая. Снимаем её с огня, добавляем 20 г сливочного масла, которое перемешиваем до растворения, и даём каше полностью остыть. Блендером перебиваем в пасту 600 г 9%-го творога. Если блендера нет, сделать это будет трудно, но возможно, воспользовавшись ситом или толкушкой для пюре. В глубокую миску разбиваем 4 куриных яйца. К ним добавляем 10 г ванильного и 150 г обыкновенного сахара. Венчиком или вилкой перемешиваем ингредиенты до полного соединения компонентов яиц и растворения сахара. В яичную массу добавляем заготовленные творог и манку. Блендером перебиваем все ингредиенты в однородную густую пасту. Здесь вам точно придётся запастись терпением. Для улучшения вкуса добавляем в тесто по 50 г изюма и цукатов, а также цедру 1 среднего лимона. Также для этого подойдут любые другие сухофрукты (курага, чернослив и проч.), ягоды, молотая корица, кокосовая стружка, сушёная мята, какао и т. д. В общем, добавляйте на свой вкус. Форму для выпечки берём достаточно крупную на такой объём теста (здесь – 19х26 см) и устилаем её пекарской бумагой, предусматривая бортики. Тесто перекладываем в форму и разравниваем его лопаткой или столовой ложкой. Отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180ºС духовку на 40-50 минут. Готовность фиксируем по слегка зажаристой аппетитной корочке. После завершения готовки достаём пудинг из духовки и даём ему полностью остыть прямо в форме. После этого достаём его, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Украсить пудинг можно любым фруктовым или ягодным джемом, вареньем или соусом, также сметаной, тёртым шоколадом, сметаной, кремом, вбитыми сливками и другими вкусными ингредиентами на ваше усмотрение. Видеорецепт Если хотите детальнее узнать, как готовятся те или иные составляющие творожного пудинга, посмотрите видеорецепт данного десерта. Автор покажет все техники, которые использует, и поделится своими кулинарными фишками. https://youtu.be/FL1OiWw_VJ0 Приготовленный дома десерт гораздо слаще, вкуснее и аппетитнее, чем его магазинный вариант. Не верите? Просто попытайтесь приготовить этот чудесный творожный пудинг и убедитесь в правдивости вышесказанного! Тем более, что рецепт теперь вы знаете и без труда сможете его повторить. А какие блюда с манкой вы ещё когда-нибудь пробовали готовить? Какой выпечке отдаёте предпочтение, сладкой или солёной? Расскажите об этом в комментариях, там же дополняйте рецепт своими мыслями. Приятного вам аппетита, кушайте только вкусную пищу в компании близких людей!