Гречка с шампиньонами и луком - рецепт русской традиционной кухни 🥣

Кухонная техника и утварь: большая сковорода с крышкой, разделочная доска, нож, плита, кухонная ложка, 2-3 емкости для ингредиентов. Ингредиенты гречневая крупа 2, 5 стак. грибы любые (съедобные) 300-400 г морковь большая 1 шт. лук репчатый (среднего размера) 1 шт. масло растительное 100 мл соль 1 ч. л. вода 5 стак. Пошаговое приготовление Подготовим ингредиенты Одну луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, на разделочной доске нарезаем тонкими кольцами, помещаем на тарелку и убираем пока в сторону. Достаем из холодильника замороженные грибы заранее, даем им время разморозиться при комнатной температуре. Если вы используете свежие грибы, то 300-400 граммов этого овоща промываем под краном, помещаем в дуршлаг и даем воде стечь, а грибам немного обсушиться. Одну большую морковь очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на средней терке, помещаем на тарелку отдельно, пока убираем в сторону. Готовим блюдо На плиту ставим сковороду, включаем огонь, наливаем в сковороду 50 мл растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, выкладываем в сковороду нарезанный тонкими кольцами репчатый лук.

Обжариваем лук недолго, до появления золотистого цвета, сразу добавляем к нему натертую морковь. Обжариваем минуты три-четыре, постоянно перемешиваем лук и морковь на сковороде.

Теперь помещаем в сковороду грибы, которые дадут сразу небольшое количество влаги. Обжариваем грибы, пока вся влага испарится, а они начнут поджариваться.

Когда грибы поджарятся, в сковороду, где обжаривались вместе с ними морковь и лук, добавляем пять стаканов воды. Насыпаем туда одну чайную ложку соли, размешиваем и ждем, когда смесь начнет кипеть.

Гречневую крупу в количестве два с половиной стакана несколько раз промываем холодной водой, пока вода не станет чистой и прозрачной. Когда смесь в сковороде закипит, отправляем промытую гречку в сковороду, перемешиваем ингредиенты, накрываем сковороду крышкой.

Оставляем сковороду с гречкой и грибами на плите до полного приготовления гречневой каши. Это примерно минут 15-20.

Когда гречка сварится, открываем крышку, видим, что вся влага впиталась, получилось очень ароматное, вкусное, рассыпчатое блюдо, которое можно подавать к столу. Полезные советы Такое кулинарное изделие можно подавать на стол с овощными салатами или просто со свежими овощами. Также использовать его как самостоятельное, полезное блюдо. Рекомендуется включать такое изделие при похудении, правильном питании. Оно подойдет как к завтраку, так и к обеду и ужину. При приготовлении вы можете добавить те специи, которые больше любите, при подаче украсить нарезанной зеленью петрушки, укропа, зеленым луком. Видеорецепт Вы сможете увидеть подробный процесс приготовления гречневой каши с луком и грибами. Узнаете, какие ингредиенты используются, в какой очередности идет их применение. https://youtu.be/2mKJ0fJijf0 Вы все прекрасно знаете о полезности гречневой каши для организма человека. Блюдо, о котором идет речь, могут кушать все: взрослые, дети, люди преклонного возраста, сторонники правильного питания, те, кто стремится сбросить вес. Попробуйте и вы приготовить гречку с шампиньонами и луком у себя дома. Поделитесь своими впечатлениями, расскажите, как отнеслись к изделию ваши близкие.