Вкусные и простые котлеты из гречки с грибами 🥣

Кухонная техника и утварь: плита; сковорода; кастрюля; миска; тарелка; блендер (мясорубка); нож; разделочная доска. Ингредиенты Наименование Количество Гречневая крупа 200 г Шампиньоны 800 г Лук 2 шт. Вода 500 мл Петрушка (укроп) ½ пучка Мука 50 г Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Пошаговое приготовление Хорошо промойте 200 г гречневой крупы. Залейте в крупу 500 мл воды комнатной температуры, поставьте на медленный огонь, подсолите по вкусу и накройте крышкой, иногда помешивайте её (после закипания варите около 20 минут).

Пока гречка варится, мелко порежьте 2 луковицы среднего размера. Помойте, очистите и порежьте 800 г шампиньонов.

Поставьте на плиту сковороду, подождите, пока она разогреется, и налейте 1 ст. л. растительного масла. Высыпьте нарезанный лук на сковороду, жарьте лук 4-6 минут.

Шампиньоны положите на сковороду с луком. Жарьте ещё 10 минут, периодически помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Дождитесь, пока грибы с луком остынут.

Остывшие грибы и лук измельчите в блендере (или прокрутите в мясорубке).

Готовую гречку снимите с плиты. В перемолотую грибную массу добавьте варёную гречневую кашу так, чтобы получилась густая масса. От количества гречневой каши, которую вы добавите, будет зависеть, какой вкус котлет будет преобладать – грибной или гречневый.

Помойте и мелко порежьте ½ пучка петрушки, добавьте зелень к массе из грибов и гречки.

Насыпьте в тарелку 50 г муки, сформируйте котлеты и обваляйте их в муке (вместо муки можно использовать панировочные сухари).

Знаете ли вы? Для того чтобы легко сформировать котлеты, намочите руки в воде. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте туда 1,5 ст. л. растительного масла и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Видеорецепт В видеорецепте вы увидите, как правильно сделать массу для жарки котлет и какой густоты она должна получиться. https://youtu.be/8UzNl3S14QU Вы научились готовить котлеты из гречки с грибами. Это вкусные и полезные котлеты, которые могут украсить ваш стол. Котлеты готовятся и жарятся быстрее мясных, а выглядят точно так же. На вкус котлеты такие же, как гречневая каша с грибами, но приготовив их, вы непременно разнообразите свой рацион и получите легкое и вкусное блюдо.