Как научиться готовить вкусную печень в сметане с луком 🥣

Кухонная техника и утварь: разделочная доска; нож; плита или варочная поверхность; сковорода с крышкой; лопатка.

Ингредиенты Куриная печень 500 – 600 г Лук репчатый 1 шт. Сметана 4 ст. л. Мука пшеничная 1 ст. л. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Сливочное масло 40 г Горячая вода 150 мл Пошаговое приготовление Крупный репчатый лук (1 шт.) чистим, промываем под проточной водой и нарезаем полукольцами при помощи острого ножа.

Ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней кусочек сливочного масла (примерно 40 г). Выкладываем лук на сковороду после того, как масло растопится, и обжариваем его до легкой золотистости.

Куриную печень промываем и очищаем от пленочек. Разрезаем ее на кусочки среднего размера и отправляем к зарумянившемуся луку. Печень обжариваем с каждой стороны примерно по одной минуте.

Когда печень полностью обжарится, добавим к ней соль и черный молотый перец (по вкусу), а также 1 ст. ложку муки.После того, как мы добавим муку, все содержимое сковороды необходимо быстро и тщательно перемешать с помощью лопатки, чтобы мука хорошо впиталась.

Затем выливаем на сковороду 150 мл горячей воды. Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и оставляем ее содержимое тушиться около 4 – 5 минут на небольшом огне. Через указанный промежуток времени добавляем в сковороду 4 ст. л. сметаны (любой жирности) и опять-таки быстро перемешиваем все ее содержимое. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим печень со сметаной еще около 1 минуты.

Выключаем огонь и даем блюду постоять еще несколько минут. Затем открываем крышку, раскладываем блюдо по тарелкам и приступаем к трапезе.

Украшение и подача блюда Печень к столу следует подавать горячей с любым гарниром на ваш вкус: вермишелью, отварным картофелем, рисом, перловой или гречневой крупой и т. д. При подаче ее следует украсить рубленой свежей зеленью. Также блюдо можно посыпать сверху свежим измельченным чесночком. Приятного аппетита! Видеорецепт Наглядно увидеть, как готовится такое блюдо, можно в данном видео. https://youtu.be/-P0eID72aDE Печень, приготовленная таким способом, действительно получается очень сочной и нежной. Вы непременно должны сделать ее на ужин для своей семьи! А вам понравился данный рецепт? Или у вас имеются какие-либо замечания? Пишите об этом в комментариях.