Очень нежные и вкусные постные котлеты из цветной капусты 🥦

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, кастрюля, мерный стакан, разделочная доска, столовая ложка, чайная ложка. Ингредиенты Ингредиенты Количество Цветная капуста 250 г Овсяные хлопья ¼ стак. Лук репчатый 1 шт. Мука 1 ст. л. Лимон 1 долька Сухари панировочные ½ стак. Растительное масло 30 мл Вода 600 мл Соль 1 ч. л. Специи 0,5 ч. л. Пошаговое приготовление Для приготовления котлет следует подготовить необходимые ингредиенты. 250 г цветной капусты разделите на соцветия.

Отварите в 500 мл воды с добавлением 0,5 ч. л. соли и 1 дольки лимона в течение 5 минут. После этого слейте воду и дайте капусте немного остыть.

Среднюю луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В ¼ стак. овсяных хлопьев налейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут.

Нарежьте остывшую капусту при помощи острого ножа на очень мелкие кусочки.

В большой миске смешайте нарезанные лук и цветную капусту. Добавьте к ним овсяные хлопья, 1 ст. л. пшеничной муки, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. специй.

Перемешайте массу до однородной консистенции.

На сковороду налейте 15-20 мл растительного масла и разогрейте. Из получившегося фарша сформируйте одинаковые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. В процессе жарки добавляйте растительное масло на сковороду по мере необходимости.

Котлеты из цветной капусты готовы. Приятного вам аппетита.

Рекомендации по приготовлению Овсяные хлопья можно заменить 1 яйцом. Цветную капусту измельчайте ножом, как указано в рецепте, блендер или мясорубка превратит ее в жидкую, вязкую массу, не пригодную для формирования котлет. Для пикантности можно добавить в фарш измельченный чеснок. В качестве специй используйте смесь молотых перцев или трав на ваш выбор. Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца для того, чтобы убрать излишки жира. К таким котлетам подойдут сметанный или томатный соусы. Подавайте котлеты к крупам, картофельному пюре или макаронам, выложив их на листья салата и украсив зеленью и свежими овощами. Видеорецепт Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления постных котлет. https://youtu.be/GdYm_-0426I Приготовьте такие котлеты у себя дома, вам обязательно понравится. А в комментариях расскажите о своих впечатлениях от этого рецепта.