Соус "Винегрет" - современный вариант легкого кислого соуса 🥣

Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, полотенце, венчик (всё это можно заменить блендером), столовая ложка, чайная ложка, соусница Ингредиенты Дижонская горчица 1 ч. л. Мёд 1 ч. л. Винный уксус 2 ст. л. Подсолнечное масло 3 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Пошаговое приготовление В глубокую ёмкость отправляем по 1 ч. л. цельнозерновой дижонской горчицы и мёда. Если мёд засахарился, не беда – он разойдётся во время перемешивания.

В эту же ёмкость наливаем 2 ст. л. винного уксуса или любого другого вещества, которое создаст кислую среду, например, сок лайма или лимона. С помощью венчика перемешиваем уксус с горчицей и мёдом.

Теперь постепенно, тонкой струйкой вводим 3 ст. л. подсолнечного масла, постоянно помешивая венчиком в ускоренном темпе. Чем больше растительного масла будет в соусе, тем гуще он выйдет.

Для вкуса и аромата добавляем 1 ст. л. оливкового масла. Вместе с ним в соус добавляем соль, молотый чёрный перец и, возможно, другие специи по вашему вкусу.

Снова тщательно перемешиваем соус, переливаем его в соусницу и используем для заправки любых салатов со свежими или термически обработанными овощами, в том числе и привычного нам блюда с аналогичным названием.

Знаете ли вы? Если не хотите заморачиваться и готовить соус вручную, взвалите эту работу на плечи блендеру. Положите все ингредиенты в такой же последовательности. Усиленно взбивайте, когда добавляете растительное масло, а затем просто слегка перемешивайте. Видеорецепт Ещё вы можете обратиться к видеорецепту блюда. В нём вы увидите, какие ингредиенты понадобятся для соуса (и чем их можно заменить), а также узнаете способы, как соус вообще можно приготовить. https://youtu.be/DSwyu76gwRg Итак, вы познакомились с соусом «Винегрет». Удивительно, что такое название носит не только всем известный салат со свёклой, картошкой и морковкой, но и заправка для самых разных салатов, которые только можно придумать. Такой соус придаст вашему блюду пикантный кисло-сладкий оттенок, поэтому попытайтесь приготовить его и оцените по достоинству. А какие соусы обычно готовите для своих блюд вы? Знали ли вы раньше, что винегретом называют не только салат? Расскажите об этом в комментариях, а также дополняйте и критикуйте данный рецепт. Успешных вам кулинарных экспериментов и вдохновения на кухне!