Вкусное, ароматное домашнее соте из овощей 🥙

Кухонная техника и утварь: разделочная доска; нож; столовая ложка; чайная ложка; глубокая огнеупорная кастрюля; варочная поверхность. Ингредиенты Продукт Количество баклажан 1 шт. кабачок 1 шт. репчатый лук 2 шт. сладкий перец 2 шт. горький перец 1 шт. помидор 5 шт. морковь 1 шт. чеснок 1-2 зубка масло оливковое 5 ст. л. прованские травы щепотка соль 1 ч. л. зелень пучок Пошаговое приготовление Очищаем от кожуры 1 баклажан и 1 кабачок.

Кубиками нарезаем 1 морковь и подготовленный баклажан с кабачком.

Крупно режем 1 головку репчатого лука, 2 сладких перца и 3 помидора.

Берем 1 горький перец, удаляем в нем семена и мелко нарезаем.

Мелко рубим 1 пучок зелени.

Ставим на огонь глубокую огнеупорную кастрюлю и добавляем в нее 5 ст. л. оливкового масла.

Отправляем обжариваться морковь и лук.

Через 10 минут отправляем к овощам нарезанный кабачок и баклажан. Все перемешиваем.

Через 5 минут добавляем к ингредиентам сладкий перец. Жарим все 5 минут.

Посыпаем содержимое кастрюли 1 ч. л. соли.

Добавляем к овощам нарезанные помидоры и горький перец.

Хорошо перемешиваем овощи, накрываем их крышкой и тушим 5 минут.

Добавляем к ингредиентам зелень, 3 порубленные зубчика чеснока и щепотку прованских трав.

Тушим овощи 2 минуты и выключаем огонь. Блюдо готово!

Важно! Старайтесь нарезать все овощи на одинаковые по размеру кусочки. Готовое соте можно использовать в качестве гарнира к мясу либо как отдельное постное блюдо. Видеорецепт Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления овощного соте, предлагаем вам посмотреть видео с подробным пошаговым рецептом данного блюда. https://youtu.be/bS6NmV0220A Понравился ли вам предложенный вариант овощного блюда? Возможно, вы решили использовать в рецепте дополнительные ингредиенты? Не стесняйтесь делиться своими отзывами и оставлять полезные кулинарные советы.