Бисквит с яблоками - рецепт с секретами 🥧

Кухонная техника и утварь: сито, миска – 2 штуки, миксер, нож, разделочная доска, форма для выпекания, духовка, деревянная шпажка, большая тарелка или блюдо, стакан, лопатка. Ингредиенты Ингредиенты Количество Мука пшеничная высшего сорта 1 стак. Сахар 1 стак. Куриные яйца 3 шт. Корица (по желанию) 1 ч. л. Яблоки 3-4 шт. Сливочное масло (для смазывания формы) 1-1,5 ч. л. Сахарная пудра (для украшения) 3-4 ст. л. Пошаговое приготовление Возьмите куриные яйца (3 штуки) и отделите белки от желтков, выложив их в разные емкости. Взбейте при помощи миксера белки в крепкую пену.

Желтки взбейте в другой емкости до белой пены. Постепенно тонкой струйкой и порциями всыпайте в белки сахар (стакан) и не переставайте взбивать на самой большой мощности миксера.

Если хотите добавить в пирог корицу, то добавляйте ее на этом этапе, положив к белкам порошок корицы (чайную ложку без горки). Продолжая взбивать, перелейте к белкам отдельно взбитые желтки, вливая их тонкой струйкой.

Пшеничную муку высшего сорта (стакан) просейте через сито и добавляйте к взбитым яйцам небольшими порциями, вымешивая тесто миксером. У вас должно получиться тесто консистенции, как густая сметана.

Яблоки (3-4 штуки) помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки крупными дольками.

Форму смажьте сливочным маслом (1-1,5 чайной ложки) и вылейте в нее 1/3 часть теста. Равномерно распределите тесто по дну формы при помощи силиконовой лопатки или ложки.

Сверху по тесту равномерно разложите все яблоки и залейте их оставшимся тестом.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой, стараясь попасть только в тесто. Вынув готовый пирог из духовке не спешите его извлекать из формы, а дайте ему почти полностью остыть в ней.

Затем обведите края пирога в форме ножом и переверните пирог на блюдо или большую тарелку.

Сверху по желанию пирог можно украсить сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко.

Секреты приготовления бисквита с яблоками Чтобы бисквит с яблоками получился высоким и пышным, придерживайтесь следующих рекомендаций: выбирайте свежие яйца – свежий белок лучше держит форму; для взбивания берите яйца из холодильника – они лучше взбиваются; щепотка соли, добавленная в белки, ускорит процесс взбивания; муку выбирайте высшего сорта и мелкого помола – обязательно просеивайте ее перед замесом теста; выбирайте яблоки кисло-сладких сортов; для приведенного количества ингредиентов выбирайте форму не очень большого диаметра – в меньшей форме бисквит получится выше. Видеорецепт Как правильно приготовить тесто и испечь бисквит с яблоками, смотрите в видео. https://youtu.be/zG5Ojf0rY48 Вы узнали секреты приготовления вкусного бисквита с яблоками. Придерживайтесь рекомендаций и готовьте легкий и быстрый в приготовлении ароматный яблочный пирог из минимального количества ингредиентов. Готовьте по рецепту и пишите в комментариях, понравился ли вам результат, а также делитесь своими рецептами приготовления вкусного бисквитного пирога с яблоками