Берем кефир и творог — через 10 минут наслаждаемся лепешками вкуснее сырников: просто, быстро и сытно

Воздушные творожные лепёшки на кефире: Идеальный завтрак за считанные минуты

Забудьте о скучных завтраках! Если привычные творожники уже приелись, а время поджимает, эти аппетитные лепёшки станут вашей кулинарной палочкой-выручалочкой. Нежные, ароматные и невероятно быстрые в приготовлении, они превратят обычное утро в настоящий праздник вкуса. Готовим из тех продуктов, что почти всегда найдутся в холодильнике!

Для приготовления вам потребуется:

• Кефир (любой жирности) – 500 мл
• Творог (желательно от 5% жирности для лучшей текстуры) – 250 грамм
• Пшеничная мука высшего сорта – 200 грамм
• Куриные яйца – 2 штуки
• Пищевая сода – 1 чайная ложка (без горки)
• Соль, свежемолотый чёрный перец, любимая свежая зелень (укроп, петрушка) – по вашему желанию и вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка основы: В глубокой миске объедините кефир, куриные яйца, щепотку соли и перца. Туда же отправьте творог, предварительно разомните его вилкой, чтобы избавиться от крупных комочков. На этом этапе, если хотите добавить свежести, всыпьте мелко нарубленную зелень.

2. Замешивание теста: Теперь постепенно введите просеянную муку и соду. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до получения абсолютно однородной консистенции, напоминающей густую сметану или тесто для пышных оладий.

3. Жарка лепёшек: Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте немного растительного масла. Как только сковорода прогреется, убавьте нагрев до минимального.

4. Формирование и обжаривание: Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные круглые лепёшки толщиной примерно 5 мм. Каждую порцию обязательно накройте крышкой. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления красивого золотистого румянца.

5. Подача: Подавайте горячими, прямо со сковороды! Они отлично сочетаются со сметаной, мёдом или просто так.

Совет для гурманов:

Если вы предпочитаете лепёшки с более выраженной, хрустящей корочкой, просто немного увеличьте количество растительного масла на сковороде.

Приятного аппетита и яркого начала дня!