Как приготовить простую и потрясающе вкусную лазанью: 5 секретных рецептов от шеф-поваров
06:35 14 июляВозрастное ограничение16+
Это не просто паста — это кулинарный детектив с неожиданной развязкой!
I век до н.э.: Древние римляне готовили "лазанум" — слоёные лепёшки с мясом XIV век: В средневековой Италии появился первый рецепт с сыром и специями 1881 год: В Неаполе создали современную версию с томатным соусом 2023 год: Лазанья вошла в Книгу рекордов Гиннесса как самое большое паста-блюдо (5 тонн!)1. Классическая болоньезе (по рецепту 1881 года)
Ингредиенты:
12 листов лазаньи 500 г фарша (говядина свинина) Соус бешамель ПармезанСекрет: Добавить 50 мл молока в фарш — соус будет кремовым!
Фишка: Выпекать в глиняной форме — вкус как в старинной Италии!
2. Веганская лазанья (никакого мяса и сыра!)
Ингредиенты:
Листы из цельнозерновой муки Грибной рагу "Сыр" из кешьюЛайфхак: Добавить жидкий дым — будет "мясной" аромат!
3. Десертная лазанья (да, такое бывает!)
Ингредиенты:
Вафли вместо пасты Заварной крем КлубникаВау-эффект: Полить карамелью — взрыв вкуса!
4. Чёрная лазанья (с чернилами каракатицы)
Ингредиенты:
Тесто с чернилами Морепродукты Сыр рикоттаСекрет шефа: Посыпать золотой пудрой — выглядит дорого!
5. Лазанья-ролл (революция в подаче)
Ингредиенты:
1 большой лист лазаньи Начинка по вкусуФишка: Скрутить в рулет и нарезать — идеально для вечеринки!
3 запретных секрета идеальной лазаньи
Не варить листы заранее — достаточно замочить в горячей воде Слои должны быть тонкими — идеально 5-6 слоёв Дать "отдохнуть" 15 минут — так лучше режется