Перловая каша с маслом — простая и очень вкусная

Нежная перловая каша с маслом — идеальный гарнир и полезный завтрак

Перловая каша с маслом — это классика, которая всегда актуальна. Она прекрасно дополняет мясные блюда и отлично подходит для сытного начала дня. Перловка богата клетчаткой, витаминами и минералами, а сливочное масло придаёт ей особую мягкость и аромат.

Ингредиенты на 6 порций

- Перловая крупа — 500 г
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Вода — около 1 литра

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промойте перловую крупу.
2. В казане вскипятите воду, всыпьте крупу и дайте покипеть 5 минут.
3. Откиньте перловку на сито, чтобы слить воду.
4. В чистую кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и соль.
5. Когда вода закипит, верните крупу в кастрюлю.
6. Накройте крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут, пока крупа не станет мягкой и большая часть воды не выпарится.
7. Снимите с огня, оберните кастрюлю толстым полотенцем и оставьте на 1,5 часа — так каша станет ещё нежнее и пропитается паром.
8. Перед подачей добавьте оставшееся сливочное масло и аккуратно перемешайте.

Подавайте такую кашу как нежный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо на завтрак — легко и полезно!