Роскачество нашло лучшее: 3 марки красной икры, которые можно смело брать — проверены на вкус и безопасность

Осторожно, икра! Какие банки не стоит ставить на стол

Полки магазинов заманчиво поблескивают баночками с красной икрой. Однако последняя экспертиза Роскачества показала тревожные результаты: каждая вторая проверенная марка оказалась небезопасной. В некоторых образцах обнаружена кишечная палочка — бактерия, особенно опасная при употреблении продукта без термической обработки.

Что проверяли эксперты?

Специалисты закупили 24 образца икры в популярных сетях (Ашан, Лента, Окей, Spar) и на маркетплейсах. Цена — от 421 до 1350 рублей за 100 г. Каждую банку проверили по 37 показателям, включая безопасность, состав и органолептические свойства.

Хорошая новость: подмены вида рыбы (например, когда за икру кеты выдают горбушу) не обнаружили.

Черный список: икра с нарушениями

Целых 12 марок не дотянули даже до трёх баллов из пяти. Основные проблемы:

Наличие кишечной палочки — грубое нарушение санитарных норм. Превышение общей обсемененности микробами — говорит о нарушениях в производстве или хранении. Несоответствие состава — жира и белка меньше, чем заявлено. Плохое качество — горький вкус, много жидкости (“отстоя”), лопнувшие икринки.

Полный перечень (12 марок) — в исследовании Роскачества.

Лидеры рейтинга: безопасный выбор

Всего три марки заслужили высший балл (5/5) за безупречное качество и безопасность:

«Очень» (Ашан)

«Русское море» (Глобус)

«Тунайча» (интернет-магазин)

Эта икра соответствует заявленному составу, имеет чистый вкус и правильную консистенцию.

Как выбрать качественную икру? 3 правила

Читайте маркировку. На банке должно быть четко указано: «Икра лососевая зернистая», вид рыбы (горбуша, кета), а не просто «рыбный продукт». Проверяйте дату изготовления. Икра, произведенная с июля по сентябрь (период нереста), обычно свежее. Избегайте подозрительно дешевых вариантов. Низкая цена часто указывает на использование замороженного сырья или нарушения в технологии.

Позаботьтесь о безопасности своего питания — выбирайте проверенные бренды, которые прошли независимый контроль. Ранее мы писали, "Ластик" для морщин всего за 5 рублей: увядающая кожа восстанавливается и тонизируется – уколы красоты не понадобятся

Источник "Роскачество".

Читайте также:

Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в несколько раз полезнее чернослива

Не сдавшие экзамены девятиклассники смогут получить рабочую профессию абсолютно бесплатно

Не упустите февраль: точные сроки посева перца на рассаду — секрет урожая уже на подходе