Творожный скандал: в каких продуктах нашли опасный фермент — а эти 3 марки стали лидерами рейтинга Роскачества

Роскачество предупреждает: в каком твороге нашли "мясной клей" и кишечную палочку

Внимание, любители творога! Роскачество провело масштабную проверку этого популярного продукта и выявило серьёзные нарушения у ряда известных брендов. Результаты шокируют: в некоторых образцах нашли опасные добавки и бактерии. Рассказываем, каким производителям доверять не стоит, а чью продукцию можно смело класть в корзину.

"Мясной клей" в твороге: что это и чем опасно?

Самым неприятным сюрпризом стало обнаружение трансглютаминазы, или "мясного клея", в твороге некоторых марок. Этот фермент, который обычно используют для улучшения текстуры мясных продуктов, категорически не должен присутствовать в молочке. Его применение – прямой признак того, что производитель пытается сэкономить на сырье и обмануть покупателя.

Кишечная палочка и плесень: где "обитают" опасные бактерии?

Творог, купленный на Даниловском рынке, оказался заражен кишечной палочкой. Это говорит о грубых нарушениях санитарных норм на производстве или при хранении. Употребление такого продукта может привести к серьёзным кишечным инфекциям.

Превышение допустимого уровня плесени и дрожжей обнаружили в некоторых марках творога. Хотя небольшое количество этих микроорганизмов в кисломолочке допустимо, слишком большое их содержание говорит о нарушении технологии производства или хранения. Это может испортить вкус продукта и вызвать аллергию.

Роскачество рекомендует: выбираем безопасный творог

На фоне этих тревожных новостей особенно приятно отметить бренды, которые успешно прошли проверку и подтвердили высокое качество:

"Талицкий" "Домик в деревне" "Простоквашино"

Эти производители строго соблюдают технологии, используют качественное сырье и не добавляют в продукт вредные примеси.

Как не купить "плохой" творог: советы от Роскачества

Читаем этикетку: в составе должны быть только молоко и закваска. Никаких растительных жиров, стабилизаторов и консервантов!

Смотрим на срок годности: натуральный творог хранится не больше 14 дней.

Оцениваем внешний вид и вкус: творог должен быть рассыпчатым, с кисломолочным запахом и вкусом. Избегайте продуктов с горьким, кислым привкусом или с неестественно однородной консистенцией.

Проверяем упаковку: она должна быть целой, без повреждений и вздутий.

Роскачество уже проинформировало "провинившихся" производителей о выявленных нарушениях. Потребителям же советуем быть внимательными при выборе творога и не экономить на здоровье. Ранее мы писали, на замену WhatsApp* приходит не только MAX — скоро появится еще один уникальный мессенджер

Источник "Роскачество".

Читайте также:

Холодец из свинины и говядины больше не готовлю: нашла мясо в два раза вкуснее, полезнее и сытнее

Перевод на карту может обернуться штрафом от ФНС. Что необходимо знать?

Томаты словно персик: сочные, вкусные и очень полезные плоды — с голубоватым хвойным оттенком