Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило отличные шоколадные бренды - смело берите себе и детям
Роскачество установило основные признаки качественного шоколада
Многие потребители регулярно приобретают шоколад, однако далеко не вся представленная в магазинах продукция отличается высоким качеством. По итогам проведенного исследования специалисты Роскачества сформулировали основные рекомендации, которые помогут выбрать по-настоящему хорошую плитку.
Определяющий компонент состава
Ключевым ингредиентом, на который следует ориентироваться, является какао-масло. Действующие технические регламенты разрешают производителям замещать до пяти процентов этого дорогостоящего компонента иными растительными жирами. Продукция, которая претендует на получение государственного Знака качества, не должна содержать таких заменителей. При выборе нужно проверять, чтобы какао-масло значилось первым в списке ингредиентов на обертке.
Показатели качественного молочного шоколада
Для молочного шоколада установлены определенные нормативы: доля какао должна быть не менее 25 процентов, а массовая доля жира — от 25 процентов. В ходе проверки было установлено, что один из самых высоких показателей жирности (50,8 процента) имеет шоколад марки «Коркунов». Также хороший результат показала плитка «Алёнка», в которой содержание какао составило 37 процентов.
Популярные бренды Milka и Alpen Gold попали в категорию образцов с повышенным содержанием сахара и пониженной жирностью. При этом Alpen Gold остается одним из самых доступных по цене вариантов. Потребителям, которые ценят насыщенный вкус, стоит выбирать шоколад с максимально высоким процентом какао.
Нормативы для горького шоколада
Требования к горькому шоколаду более жесткие: содержание какао-продуктов должно превышать 55 процентов, а доля какао-масла должна быть не менее 33 процентов. Наибольшее количество какао-масла (от 40 до 47 процентов) эксперты обнаружили в шоколаде премиальных марок Lindt и «Коркунов», а также в продукции сетевых ритейлеров «ВкусВилл» и «Ашан».
Рекордсменом по содержанию какао (78,3 процента) и низкому проценту сахара (17,6 процента) стал шоколад O’Zera. Для сравнения, темный шоколад «О’Кей», содержащий 34,9 процента сахара, по сладости близок к молочным разновидностям.
Простые правила выбора
Чтобы приобрести качественный продукт, рекомендуется следовать трем основным правилам.
Ценовая политика производителя часто отражает качество продукции. Изделия из премиального сегмента, как правило, имеют более натуральный состав, в то время как в бюджетных аналогах может быть увеличена доля сахара и использованы заменители какао-масла. Следуя этим советам, покупатель сможет выбирать шоколад, ориентируясь не только на внешний вид упаковки, но и на его объективные потребительские характеристики.
Источник "Роскачество".
Ранее мы сообщали, смешайте три копеечных аптечных флакона — и грубая кожа пяток станет мягкой: делюсь проверенным рецептом от сухости
Читайте также:
«Февраль будет самым странным за 200 лет». Синоптики сообщили, к чему готовиться
Чай, который надо пить ежедневно: работает как природный эликсир для иммунитета и ясности мыслей
Вешаем всё: от зеркала до тяжелой полки — мастера раскрывают 5 секретов крепления в «сложную» рыхлую стену
Вас остановили с просьбой «дыхнуть в трубочку» — не торопитесь: эти 3 правила помогут отстоять свои права законно
Медики обнаружили идеальный продукт для завтрака: забудьте про обычные блюда – его польза превосходит все ожидания