Самый опасный овощ с вашей грядки — вовсе не экзотика, а привычный всем корнеплод
Осторожно, грядка: какой овощ с дачи может навредить здоровью?
Вырастили богатый урожай и уверены, что он принесёт только пользу? Оказывается, не каждый овощ с собственной грядки безоговорочно полезен. Гастроэнтеролог Дарья Утюмова предупреждает, что самый коварный дачный плод — это привычный всем картофель.
Почему картошка может быть опасна?
Главная причина кроется в высоком гликемическом индексе, которым обладают все сорта этого корнеплода. После его употребления углеводы быстро преобразуются в глюкозу, вызывая резкий скачок сахара в крови.
Для организма такие перепады — серьёзный стресс. Поджелудочная железа вынуждена экстренно вырабатывать большие дозы инсулина, чтобы нормализовать уровень глюкозы. Подобные гормональные качели не только перегружают внутренние органы, но и способствуют активному накоплению жировых отложений.
Как безопасно есть картофель?
Если у вас диагностирован диабет или есть склонность к ожирению, количество картофеля в рационе стоит строго контролировать. При отсутствии таких проблем полностью отказываться от него не нужно, но и злоупотреблять не следует.
Крайне важен и способ приготовления. Например, воздушное пюре, особенно с добавлением масла и молока, усваивается быстрее и сильнее влияет на уровень сахара. Более безопасными вариантами остаются картофель, запечённый в кожуре или отваренный в мундире. Эти методы помогают сохранить клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов.
Таким образом, осознанный подход к выбору блюд позволяет минимизировать риски и наслаждаться урожаем без вреда для здоровья.
Ранее мы сообщали, что «Март преподнесёт погодную сенсацию». Синоптики сообщили, к чему готовиться
Читайте также:
«Начнется 5 февраля и будет 330 часов подряд». Синоптики сказали, к чему готовиться
Не миндаль и не грецкий: диетологи назвали самый полезный орех — он защищает сердце и замедляет старение
Фундамент будет утеплен на 50 лет: копеечный дедовский способ с защитой от плесени, грибка и грызунов
Верховный суд поставил жирную точку в вопросе: чем грозит проезд на жёлтый сигнал светофора в городе
Диетологи назвали 5 запретных продуктов для людей после 50 — оказалось, один из них снижает риск деменции