Обошел курагу и изюм – и в два раза полезнее чернослива: эксперты назвали самый полезный сухофрукт
Сушеный инжир признан лучшим среди сухофруктов: чем он превосходит курагу и чернослив
В мире сухофруктов появился бесспорный фаворит. Специалисты по питанию все чаще ставят сушеный инжир на первое место, отодвигая привычную курагу и популярный чернослив. Причины такого выбора основаны на объективных показателях состава и влияния на организм.
Рекордное содержание клетчатки
В ста граммах сушеного инжира содержится восемнадцать граммов пищевых волокон. Это превышает показатели чернослива ровно в два раза. При таком высоком содержании клетчатки инжир действует на кишечник деликатно. Он не провоцирует резких позывов и болезненных спазмов, свойственных агрессивным слабительным средствам. Плод мягко регулирует микрофлору и налаживает регулярный стул без дискомфорта.
Лидер по содержанию кальция
Минеральный состав инжира заслуживает отдельного внимания. В ста граммах продукта обнаружено 214 миллиграммов кальция. Курага содержит только 160 миллиграммов, а чернослив и вовсе 72 миллиграмма. Такая концентрация делает инжир незаменимым помощником в укреплении костной ткани. Регулярное употребление плодов служит профилактикой остеопороза, поддерживает здоровье зубов и суставов.
Дополнительные минералы усиливают полезный эффект. Калий стабилизирует сердечный ритм и давление. Фосфор участвует в энергетическом обмене и поддерживает умственную деятельность.
Безопасный уровень сахара
Для людей, контролирующих вес и уровень глюкозы, инжир тоже подходит лучше других сухофруктов. Его гликемический индекс составляет всего 40 единиц. Изюм имеет индекс 65, а финики могут достигать 146. Медленное усвоение сахаров исключает резкие выбросы инсулина и обеспечивает длительное насыщение после небольшой порции.
Калорийность инжира равна 257 килокалориям на сто граммов. Диетологи рекомендуют ограничиваться тремя-четырьмя плодами в день. Этого количества достаточно, чтобы получить пользу без вреда для фигуры.
Витаминная поддержка и чистота продукта
Инжир содержит комплекс витаминов группы B, необходимых для нервной системы. Антиоксиданты защищают клетки от разрушения свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Важное преимущество инжира перед яркой курагой заключается в способе обработки. Оранжевый цвет кураги часто достигается применением диоксида серы. Инжир обычно сушат естественным путем без химических добавок. Поэтому его выбирают приверженцы натурального питания и люди, заботящиеся о чистоте рациона.
Практические рекомендации
При выборе инжира обращайте внимание на внешний вид. Качественные плоды имеют матовую поверхность без блеска. Легкий белый налет считается нормой, это выступает натуральная фруктоза.
Хранить сухофрукт лучше в стеклянной таре с плотной крышкой в прохладном месте. Срок годности достигает шести месяцев без потери свойств. Перед употреблением плоды можно замочить в теплой воде на десять минут для размягчения.
Инжир хорош как самостоятельный перекус, а также в сочетании с орехами, творогом или кашами. Он придает блюдам приятную сладость без добавления сахара и обогащает рацион ценными микроэлементами.
Ранее мы сообщали, что вместо дорогих роз — вишневый куст: соседи точно будут просить семена осенью
Читайте также: