Эксперт Валентин Балашов рассказал, как правильно выбрать рыбные полуфабрикаты в магазине

Как выбрать качественные рыбные полуфабрикаты: советы эксперта

При выборе готовых рыбных продуктов важно обращать внимание на место производства. Эксперт Валентин Балашов, председатель правления Межрегиональной ассоциации рыбопромышленников, советует быть осторожным, если фабрика расположена вдали от моря. Например, в центральных регионах России или в окрестностях Петербурга. У таких производителей значительно длиннее путь транспортировки сырья, что повышает риск нарушения условий хранения и снижает свежесть конечного продукта.

Ориентируйтесь на проверенные бренды

Самым надежным критерием, по мнению специалиста, является имя производителя. Выбирайте компании с долгой историей и положительной репутацией на рынке. Они дорожат своим именем и контролируют качество продукции на всех этапах, от закупки сырья до упаковки. Их продукция обычно соответствует высоким стандартам безопасности.

Практичные советы для покупки

Идеально, если город производства указан как приморский. Это напрямую связано со свежестью исходного сырья. Кроме того, обратите внимание на упаковку. Эксперт рекомендует выбирать рыбные полуфабрикаты в банках, особенно стеклянных. Такая тара позволяет визуально оценить содержимое перед покупкой, увидеть консистенцию и цвет продукта.

Рынок рыбных полуфабрикатов активно развивается. По данным аналитиков, его объем превышает 30 миллиардов рублей. При этом общие продажи рыбы в натуральном выражении немного снижаются, а готовые продукты в сетевых магазинах демонстрируют рост на 13 процентов, что свидетельствует о растущем потребительском интересе к этому удобному формату. Об этом пишет "МК".