Котлеты на сковороде больше не жарю: сочные люля-кебаб в духовке - самый топ

Если вам наскучили обычные котлеты, предлагаем приготовить ароматные восточные люля-кебаб по нашему простому рецепту. Их главный секрет — сочность, которую мы сохраним, запекая в духовке. Вам не понадобится ни капли масла для жарки, и вы избежите долгого стояния у плиты.

Ингредиенты для идеального блюда:

Мясной фарш — 600 грамм; Свежий болгарский перец — 1 штука; Пучок ароматной петрушки; Крупная луковица; Соль и смесь специй для мяса на ваш выбор.

Как приготовить шаг за шагом:

Сначала нарежьте лук и пассеруйте его на сковороде без масла до легкой прозрачности. После остывания добавьте его к фаршу. Болгарский перец освободите от сердцевины, нашинкуйте тонкими полосками и смешайте с фаршевой основой. Петрушку мелко порубите и отправьте туда же. Тщательно вымесите фарш со специями, чтобы он стал однородным и плотным.

Сформируйте руками аккуратные продолговатые котлеты и разложите их на застеленном пергаментом противне. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте люля-кебаб примерно полчаса, пока они не подрумянятся. Подавайте с овощами и соусом на основе йогурта.