Роллы и суши: польза и вред, калорийность
- 20 января 2021
- administrator
Японская кухня – своеобразный тренд. Все больше людей, следящих за питанием, предпочитают употреблять в пищу суши и роллы, признавая их полезными, сытными и низкокалорийными. Как суши влияют на организм, можно ли их употреблять во время диеты, сколько калорий в блюде, читайте далее.
Польза и вред суши
- рис – источник сложных углеводов, обеспечивает организму энергию и мышечную поддержку;
- рыба и морепродукты богаты фосфором и кальцием, необходимы для эффективной работы головного мозга и организма в целом;
- овощи ускоряют обмен веществ и укрепляют иммунитет;
- нори содержит йод, необходимый для правильной работы щитовидной железы.
Сколько калорий в блюде?
- Рис используют специальный, круглозернистый, с высокой степенью клейкости. Его вес на 100 граммов – 333 ккал, что обуславливается высоким содержанием клетчатки. При варке показатель уменьшается до 110 ккал. Клетчатка обеспечивает чувство насыщения, способствует работе ЖКТ.
- Питательность рыбы составляет 130–250 ккал/100 гр. Она полезна для нервной, сердечно-сосудистой систем, костной ткани. Часто используют для суши семгу: ценность свежей – 153 ккал, соленой – 237 ккал; реже – тунец: калорийность в свежем и соленом виде отличается на единицу – 138–139 ккал. Если брать классический рецепт суши, состоящий из риса, морепродукта и небольшой полоски нори, ценность блюда составит 120–210 ккал.
