Всего 3 слоя и 30 минут: бюджетная запеканка-спасение для быстрого ужина

Когда нет времени на сложные кулинарные изыски, а хочется чего-то согревающего и домашнего, этот простой рецепт станет настоящим спасением.

Эта запеканка получается насыщенной по вкусу, аппетитной и готовится из самых обычных продуктов. Немного мясного фарша, картофель и тёртый сыр – и вкусный ужин готов!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Яйца куриные – 2 шт.
• Сметана (рекомендуется использовать с жирностью от 15%) – 3 ст. л.
• Фарш мясной (подойдет любой на ваш вкус) – 400 г
• Картофель – 4–5 шт.
• Луковица среднего размера – 1 шт.
• Сыр твердый (рекомендуем пармезан) – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко нашинкуйте, а сыр натрите на крупной терке. Обжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте к нему мясной фарш. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, до полуготовности – это займет примерно 5–7 минут.

Форму для запекания слегка смажьте маслом. Начните выкладывать слои запеканки:

• Первый слой – половина нарезанного картофеля;
• Второй слой – весь обжаренный фарш;
• Третий слой – оставшийся картофель.

Залейте запеканку смесью из взбитых яиц и сметаны. Посыпьте сверху натертым сыром.

Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов, до образования золотистой корочки и мягкости картофеля.

Пищевая ценность: около 165 ккал на 100 г. Время приготовления: примерно 30 минут (плюс 10 минут на подготовку ингредиентов).

Рекомендации:

• Чтобы картофель хорошо пропекся, старайтесь нарезать его максимально тонкими кружками.
• Для придания фаршу более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или свежей зелени.
• Оставшуюся запеканку можно хранить в холодильнике и быстро разогреть в микроволновой печи, пишет news.ru.

Читайте также:

• Отварить свеклу за 15 минут: будет вкуснее благодаря одному секрету — никаких часовых ожиданий
• 2 ложки — и на седину: о "серебре" в волосах забыли — восстановили им природный цвет
• Пышность поразит даже кондитеров: в чём кроется секрет воздушного бисквита — простой рецепт