Находка для любой хозяйки: «ленивые» хачапури всего за 6 минут — духовка и дрожжи не понадобятся

Если вы любите ароматные и сочные хачапури, но не хотите долго возиться с тестом и духовкой, у нас отличная новость!

Автор популярного кулинарного канала «Еда на любой Вкус MIX» поделился рецептом «ленивых» хачапури, которые готовятся не в духовом шкафу, а на сковороде. Всего шесть минут — и вкусная восточная лепёшка с сыром уже на вашем столе!

Почему этот рецепт — настоящая находка?

• Без дрожжей и долгой расстойки. Тесто готовится быстро и просто, без лишних заморочек.
• Минимум времени на готовку. Хачапури жарятся по три минуты с каждой стороны, что идеально для занятых хозяек.
• Вкусно и сытно. Сырная начинка остаётся нежной и тягучей, а тесто — мягким и воздушным.
• Не требует духовки. Отличный вариант для тех, у кого её нет или хочется приготовить что-то быстро на плите.

Ингредиенты для теста

• 350 г просеянной муки
• Щепотка соли
• 0,5 чайной ложки соды
• 200 мл любого кисломолочного продукта (кефир, сметана или йогурт)

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку, соль и соду.
2. Постепенно влейте кисломолочный продукт, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто.
3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто отдохнуть на 30 минут — за это время сода вступит в реакцию с кислотой, и тесто станет воздушным.

Приготовление хачапури на сковороде

1. Разделите тесто на небольшие шарики (примерно по 80–100 г).
2. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепёшку диаметром около 15 см.
3. В центр каждой лепёшки положите щедрую порцию натёртого сыра (лучше использовать сулугуни или адыгейский сыр).
4. Сложите лепёшку пополам и аккуратно защипните края, чтобы сыр не вытекал.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
6. Жарьте хачапури по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Советы от автора рецепта

• Для более насыщенного вкуса в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку или кинзу.
• Если хотите получить более хрустящую корочку, добавьте немного сливочного масла в сковороду при жарке.
• Экспериментируйте с начинками — можно добавить немного варёной колбасы, шпината или жареных грибов.

Почему стоит попробовать именно этот рецепт?

1. Быстро и просто — идеально для будних дней.
2. Минимум ингредиентов, которые всегда под рукой.
3. Не требует специального оборудования и навыков.
4. Вкусно, сытно и по-домашнему.

Ленивые хачапури — ваш новый любимый рецепт на каждый день

Если вы хотите удивить семью или гостей вкусной выпечкой, но не готовы тратить много времени — этот рецепт от «Еда на любой Вкус MIX» станет настоящим спасением. Всего 6 минут на сковороде — и ароматные, сочные хачапури готовы радовать вас и ваших близких.

Читайте также:

• Средство, которое есть у каждого в доме: отмыла все окна, стекла, зеркала до блеска и без разводов
• Поливаем грядку натуральным раствором — и луковая муха больше никогда не побеспокоит: луковицы крупные, перья яркие
• В июле лишат всех выплат - деньги заберут у кого есть прописка в квартире