Завтрак для ленивых за 5 минут: вкусный, быстрый завтрак на скорую руку — ох и вкуснотища

Иногда хочется быстро и сытно позавтракать, не тратя на это целое утро. Этот рецепт родился из привычных ингредиентов и простой идеи — свернуть начинку в лаваш или тортилью и приготовить за пару минут. Получается красиво, сытно и очень вкусно.

Ингредиенты на одну порцию
- Яйцо 2 шт  
- Соль, перец по вкусу  
- Растительное масло 20 мл (или немного больше для жарки)  
- Тортилья или лаваш 1 шт  
- Сыр 20 г (тертый или ломтиком)  
- Варёная колбаса по вкусу (несколько ломтиков)  
- Помидор 1 небольшой или пара помидорок черри  
- Сливочное масло 10 г (по желанию для аромата)

Оборудование и время
- Сковорода или микроволновка  
- Время приготовления 4–6 минут

Пошаговый рецепт на сковороде
1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.  
2. Быстро взбейте яйца с солью и перцем.  
3. Нарежьте колбасу небольшими кубиками или полосками, помидор — тонкими дольками.  
4. Вылейте яйца на сковороду, слегка поджарьте, помешивая, до мягкой состояния омлета (30–60 секунд).  
5. Снимите сковороду с огня, смешайте омлет с колбасой и помидором. Добавьте сыр — он начнёт таять от тепла.  
6. Положите лаваш на поверхность, выложите начинку по центру, добавьте кусочек сливочного масла если хотите более сливочный вкус. Сверните рулетом или сложите конвертом.  
7. При желании верните свернутый рулет на сухую сковороду и поджарьте по 30–60 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.

Быстрый вариант в микроволновке
1. В миске смешайте яйца, соль и перец. Положите нарезанную колбасу и помидор, немного сыра.  
2. Готовьте 1–1,5 минуты на полной мощности до схватывания яйца.  
3. Выложите омлет на лаваш, сверните и при желании поджарьте на сковороде пару секунд.

Варианты и добавки
- Зелень петрушки, укропа или лук зелёный — свежести и цвета.  
- Вместо варёной колбасы — ветчина, куриная грудка или тонко нарезанный бекон.  
- Для остроты добавьте немного чили или соус табаско.  
- Для вегетарианского варианта исключите колбасу, добавьте обжаренные грибы или шпинат.  
- Замените сыр на моцареллу или плавленый сыр для более тягучей текстуры.

Полезные советы
Если лаваш сухой, перед сворачиванием слегка подогрейте его на сковороде 5–10 секунд — он станет мягче.  
Чтобы завтрак можно было взять с собой, заверните рулет в фольгу или пергамент.  
Для хрустящей корочки используйте немного сливочного масла при обжаривании рулета.

Подача
Подавайте с чашкой чая, кофе или смузи. Дополните свежими овощами или небольшим салатом для более полного завтрака.

Попробуйте сделать пару вариантов и выберите свой любимый. Напишите, какой состав вам понравился больше — предложу новые сочетания.