5 ПП-рецептов из куриного филе: вкусно, 0 ккал и сытно — наедаешься на весь день

Куриное филе представляет собой оптимальный выбор для лиц, придерживающихся здорового питания. Оно характеризуется низким содержанием жира, высоким содержанием белка и универсальностью в кулинарном применении.

Автор рецептурных рекомендаций Юлия акцентирует внимание на стремлении к созданию блюд, которые не только обладают вкусовыми качествами, но и способствуют поддержанию здоровья. Разработанные ею рецепты предназначены для индивидуумов, контролирующих массу тела, поскольку они не оказывают избыточной нагрузки на организм и легко усваиваются.

Первый рецепт включает в себя приготовление куриных котлет с добавлением творога. Блюдо отличается сочностью и нежностью, при этом присутствие творога остаётся незаметным. Для реализации рецепта потребуются следующие ингредиенты: 500 граммов куриного фарша, 200 граммов творога с массовой долей жира 5%, лук, яйцо, соль и перец. Лук может быть измельчён с использованием блендера или нарезан вручную. Все компоненты следует тщательно перемешать. Для предотвращения прилипания фарша к рукам рекомендуется смачивать их водой. Сформированные котлеты обжариваются на антипригарной сковороде без добавления масла. Первоначально используется сильный огонь с закрытой крышкой, затем огонь уменьшается до слабого до достижения готовности. При необходимости можно добавить небольшое количество воды для предотвращения пригорания котлет.

Следующий рецепт представляет собой запечённое в кефире куриное филе. 600 граммов филе нарезаются небольшими кусочками, а лук – полукольцами. Ингредиенты заливаются 250 миллилитрами кефира, добавляются карри и соль по вкусу. Маринование продолжается в течение 2–3 часов. После этого блюдо запекается в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30–40 минут. В результате мясо приобретает сочность и вкус, напоминающий шашлык. Данный вариант подходит для лиц, придерживающихся принципов здорового питания и стремящихся к разнообразию рациона.

Третий рецепт включает приготовление куриного филе в фольге с использованием горчицы и приправ. Процесс приготовления отличается простотой, однако результат радует своим вкусом. 2 куриных филе натираются смесью, состоящей из 2 чайных ложек горчицы, 2 чайных ложек приправ (например, хмели-сунели) и соли. Маринование рекомендуется проводить не менее 2–3 часов, предпочтительно в течение ночи. Затем филе заворачивается в фольгу и запекается в течение 20–25 минут при температуре 200 градусов Цельсия. После завершения процесса запекания блюдо рекомендуется оставить в духовке для сохранения сочности. Это блюдо может использоваться в качестве ингредиента для сэндвичей или в качестве альтернативы колбасным изделиям в рамках здорового питания.

Четвёртый рецепт представляет собой запеканку с куриным филе. Для её приготовления необходимы следующие ингредиенты: 600 граммов куриного филе, 1–2 помидора, 3 яйца, 100 граммов сыра, 3 столовые ложки сметаны с массовой долей жира 15%, паприка, чёрный перец и соль. Филе нарезается мелкими кусочками и маринуется с использованием приправ. Помидоры и сыр нарезаются. В отдельной ёмкости взбиваются яйца со сметаной и добавлением соли, что образует заливку. В форму для запекания ингредиенты выкладываются слоями: филе, помидоры, заливка, сыр. Запекание производится в течение 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Запеканка отличается высокой питательностью, сочностью и подходит для употребления в вечернее время без негативного влияния на фигуру.

Пятый рецепт включает приготовление куриного филе «гармошкой» с добавлением помидоров и сыра. Филе разрезается не до конца, что позволяет создать «кармашки». Мясо натирается смесью, состоящей из горчицы, масла и приправ (например, карри и паприки), и оставляется для маринования. В разрезы помещаются кусочки помидора и сыра. Форма для запекания смазывается маслом, филе выкладывается и накрывается фольгой. Запекание проводится в течение 20 минут под фольгой, после чего в течение 15 минут без фольги при температуре 180–200 градусов Цельсия. Блюдо отличается эффектным внешним видом и подходит для подачи на праздничный стол, оставаясь при этом в рамках принципов здорового питания.

Юлия подчёркивает, что все представленные рецепты прошли проверку временем и были разработаны с учётом кулинарных и диетических потребностей. Она с удовольствием предоставляет их для ознакомления и использования. Эти рецепты отличаются простотой, доступностью и высокими вкусовыми характеристиками. Рекомендуется ознакомиться с ними и включить в свой рацион.