Осетинский пирог, который выпекается за 10 минут: так вкусно - домашних за уши не оттащишь

Если вы хотите порадовать близких вкусным, сытным и легко приготовленным блюдом, попробуйте осетинский пирог с картофелем и сыром — «Картофджин».

Этот пирог невероятно аппетитный, а готовится всего за 10 минут в духовке. Для теста нужно минимум ингредиентов.

Смешайте 250 г муки с чайной ложкой соды. Добавьте 200 мл тёплого кефира, 40 мл растительного масла, четверть чайной ложки соли и немного сахара. Замесите тесто, при необходимости добавьте ещё муки, и оставьте его, пока готовите начинку.

Для начинки отварите и разомните 300 г картофеля. Добавьте 200 г тёртого сыра и щепотку чёрного молотого перца. Сформируйте пирог на силиконовом коврике. Защипните края, переверните и разровняйте до диаметра около 30 см. Смажьте смесью взбитого желтка и молока, сделайте надрез в центре и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.

Подавайте «Картофджин» тёплым, когда сыр тянется, или холодным — он вкусен в любом виде. Экспериментируйте с начинками: капуста, фарш, грибы или рыба — выбор за вами, пишет автор «Готовим с Калниной Натальей».

Для аромата и нежности используйте качественные ингредиенты, например, сливочное масло Jalo Kerma, идеально подходящее для кремов и теста. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!