Торт без духовки, на обычной сковороде, с 1 необычным ингредиентом - и всего за 25 минут

Хотите удивить близких невероятно вкусным и тающим во рту десертом? Этот шоколадный бисквит с творожно-заварным кремом и ароматной кофейной пропиткой станет вашим козырем. Самое приятное – ждать долго не придется, уже через час после приготовления вы сможете насладиться этим чудом. Секрет в особой технологии и одной волшебной добавке. Приступим.

Готовим шоколадный бисквит на сковороде: просто и быстро

Этот способ приготовления экономит время и позволяет получить идеально ровные и нежные коржи. Следуйте пошаговой инструкции:

1. Взбиваем основу: В глубокой миске соедините яйца и сахар. Взбивайте миксером до образования легкой, воздушной пены. На этом этапе важно хорошо насытить массу воздухом – это сделает бисквит более пышным.
2. Добавляем жидкие ингредиенты: Влейте молоко в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте.
3. Вводим сухие ингредиенты: Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин через сито. Это поможет избежать комочков и сделает текстуру бисквита более воздушной. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до однородного состояния.
4. Добавляем растительное масло: В самом конце влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Масло придаст бисквиту дополнительную мягкость и сочность.
5. Выпекаем коржи на сковороде: Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Налейте часть теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Готовьте под крышкой на небольшом огне до появления пузырьков на поверхности коржа, примерно 2-3 минуты.
6. Переворачиваем и доводим до готовности: Аккуратно переверните корж и готовьте еще 1 минуту под крышкой, пока он не подрумянится с другой стороны.
7. Охлаждаем коржи: Снимите готовые коржи со сковороды и дайте им полностью остыть на решетке.

Совет: Диаметр моей сковороды 24 см, поэтому коржи получаются около 22 см в диаметре. Если у вас сковорода другого размера, скорректируйте количество теста для каждого коржа.

Секретный ингредиент: ароматная кофейная пропитка

Именно эта пропитка делает торт по-настоящему особенным, придавая ему неповторимый вкус и аромат.

1. Готовим кофейный напиток: Залейте 2 чайные ложки натурального молотого кофе и 2 столовые ложки сахара стаканом кипятка.
2. Завариваем и охлаждаем: Доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть.

Совет: Раньше я заваривала кофе в турке, но подумываю о кофемашине – это существенно упростит процесс и сделает вкус кофе еще более насыщенным.

Собираем торт: быстро и вкусно

Осталось только пропитать коржи, перемазать их кремом и насладиться результатом! Рецепт творожно-заварного крема я опишу в следующий раз, главное - дать ему немного постоять в холодильнике. Уверен, этот торт станет вашим любимым рецептом для быстрых и вкусных десертов, пишет автор Кухня наизнанку.