Эксперты Роскачества рассказали о правилах выбора настоящего меда

• Интересное
• Новости России
• Полезное

• 15:02 5 апреля
• Екатерина Клюева

Создано в Шедевруме

Как выбрать натуральный мед и не попасть на подделку

Правильный выбор меда начинается с его цвета, который напрямую указывает на конкретный сорт продукта. Об этом напомнили специалисты Роскачества. Цветочный мед обладает светло-желтым оттенком, липовый отличается янтарным цветом, а гречишный мед имеет характерный коричневый тон.

Качество продукта и проверка консистенции

Натуральный свежий мед должен быть полностью прозрачным, без видимого осадка или мутности. Если мед собран в прошлом году и успел засахариться, это является естественным процессом и не указывает на низкое качество. Для проверки жидкого меда достаточно слегка покрутить банку в руках. Содержимое должно быть достаточно вязким и плавно перетекать внутри емкости.

Дополнительные параметры для оценки

При покупке обязательно обратите внимание на указанный год сбора меда, дату его фасовки и наличие российского знака качества на упаковке. Этот специальный знак гарантирует покупателю соответствие продукта всем установленным стандартам Роскачества.

Органолептическая оценка и условия хранения

Во время дегустации качественный мед не должен давать выраженного карамельного или кислого привкуса. Для гречишного или кастанового сорта допустима легкая естественная горчинка. Для сохранения всех полезных свойств храните мед в прохладном темном месте. Температура не должна превышать двадцать градусов. В обычной банке продукт сохраняет качество около одного года, а в герметичной таре срок хранения достигает двух лет.

Советы по выбору пасхальных продуктов

Биолог Ирина Лялина рекомендует воздерживаться от покупки куличей и творожных пасх на стихийных рынках без необходимых документов. Не стоит покупать продукцию в местах с явными нарушениями условий хранения или там, где отсутствует полная информация о составе товара. Эксперт подчеркивает, что выбор проверенных точек продажи напрямую влияет на качество и безопасность пасхальной продукции.Об этом пишет "Известия".