Проверено Роскачеством: эту сметану можно смело брать: в ней нет растительных жиров и кишечной палочки

Сметанный скандал: как не купить подделку? Результаты проверки Роскачества

Экспертиза Роскачества вскрыла тревожные факты: каждая восьмая проверенная сметана оказалась фальсификатом или небезопасной. В семи случаях найдена кишечная палочка, в большинстве — грубые нарушения рецептуры. Разбираемся, какие марки попали в чёрные списки, а какие прошли все испытания.

Чёрный список: сметана, опасная для здоровья

Эти марки признаны фальсификатом — производители заменили молочный жир растительным, чаще всего пальмовым маслом. Некоторые образцы содержат патогенные бактерии.

Список ненадёжных брендов:

• «Вита» — кишечная палочка, плесень, прогорклый привкус
• «Аннушкина ферма» — добавлен крахмал, недовес 12 г
• «Вятская» — рыхлая консистенция, нарушения микробиологии
• «Новая деревня» и «Пятигорская» — классический фальсификат
• Развесная «Домашняя» с рынка — пустой вкус, дрожжевой запах

Важно: такие продукты не могут называться «сметаной» — это обман потребителя.

Серый список: есть серьёзные претензии

Марки, недобравшие до 4 баллов из 5. Нарушения не критические, но качество оставляет желать лучшего.

Наиболее проблемные:

• «Родная природа» и «Калужская зорька» — превышение дрожжей, рыхлость
• «Каждый день» (сеть «Лента») — дрожжевой запах
• «Молочный домик» — кишечная палочка, жирность ниже заявленной
• «Киржачский МЗ» — плесень, несоответствие жирности

Белый список: сметана без единого замечания

31 марка из 87 проверенных получила высший балл. Смело покупайте:

• «Простоквашино» и «Домик в деревне»
• «ВкусВилл» и «Пискаревская»
• «Эконива», «Из лавки», «Белый замок»
• Региональные бренды: «Алтайская Буренка», «Углече Поле», «Сарафаново»

Популярные марки с небольшими замечаниями:

• «Лента» — превышение микроорганизмов
• «Искренне ваш» — небольшой отстой сыворотки
• «Село Зеленое» — незначительная погрешность в маркировке

Как выбрать качественную сметану

• Проверяйте состав: только сливки и закваска
• Избегайте продуктов с крахмалом, стабилизаторами
• Обращайте внимание на консистенцию — не должно быть расслоения
• Предпочитайте местных проверенных производителей

Выбор сметаны — вопрос вашей пищевой безопасности. Полные результаты экспертизы с протоколами испытаний доступны на официальном сайте Роскачества. Ранее мы писали, В России призвали повысить размер пособия родителям по уходу за ребенком

Источник "Роскачество"

Читайте также:

Назван самый бесполезный овощ в рационе человека: не помидор и не салатные листья

Родителям дали рекомендации, как помочь ребенку вернуться в рабочий режим после праздников

Революция в выращивании перцев: больше не сажаю рассаду в феврале - делюсь секретом богатого урожая