Куриная грудка "Капрезе" в домашних условиях
- 00:30 1 апреля
- Екатерина Клюева
Вкуснейшая курица с моцареллой и соусом песто под силу каждому
Готовить по-ресторанному может любой, даже без кулинарного образования. Докажем это на примере сочной куриной грудки с ароматной корочкой, расплавленным сыром и ярким домашним соусом. Блюдо выглядит эффектно, а процесс прост.
Ингредиенты для компании из четырех гостей
Возьмите 500 граммов куриного филе, 120 граммов шариков моцареллы и 250 граммов томатов черри. Для маринада смешайте две столовые ложки растительного масла, чайную ложку паприки и щепотку сушеного орегано. Основу свежего соуса песто составят пучок базилика (50 г), горсть кедровых орехов и 100 мл оливкового масла. Для финального акцента подготовьте бальзамический крем.
Приготовление шаг за шагом
Слегка отбейте куриное филе, натрите ароматной смесью из паприки, орегано и соли. Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 10 минут. Затем выложите на грудку половинки черри и шарики моцареллы, верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Пока курица запекается, создайте соус. Измельчите в блендере свежий базилик с кедровыми орехами, постепенно вливая оливковое масло, до однородной консистенции.
Подавайте куриную грудку, сбрызнув ее изумрудным соусом песто и украсив изящными нитями бальзамического крема. Это сочетание нежных текстур и ярких вкусов никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Телеграм-канале.