Полезные тыквенные конфеты для похудения без сахара: воздушные, как мороженое, и всего из 5 продуктов
- 2 апреля 00:30
- Екатерина Клюева
Домашние тыквенные конфеты с апельсином и кардамоном
Эти нежные цукаты станут идеальным полезным лакомством к чаю. Их яркий вкус и аромат напоминают о солнечной осени.
Ингредиенты:
- 500 г мякоти спелой тыквы
- 1 крупный апельсин (для цедры и сока)
- 200-250 г коричневого сахара
- 3-4 коробочки кардамона
- Сахарная пудра или мелкий сахар для обсыпки
- Вода для варки
Подготовка тыквы и апельсина
Возьмите спелую тыкву, разрежьте её и удалите семена. Нарежьте 500 граммов очищенной мякоти на аккуратные кубики. С одного апельсина снимите тонкую цедру, стараясь не задеть белую горькую часть, а из мякоти выжмите весь сок.
Варка и настаивание в сиропе
Отварите тыкву с цедрой в небольшом количестве воды около 10 минут до мягкости. Слейте отвар, сохранив 400 миллилитров жидкости, смешав её с апельсиновым соком. В этой смеси растворите коричневый сахар и добавьте зерна кардамона для пряного аромата. Залейте тыкву получившимся сиропом, доведите до кипения и оставьте настаиваться на всю ночь при комнатной температуре. Этот шаг позволяет кусочкам полностью пропитаться.
Финальная сушка и хранение
На следующий день снова проварите тыкву в сиропе 5 минут. Разложите кубики на пергаменте для просушки. Через сутки, когда поверхность станет слегка липкой, обваляйте цукаты в сахарной пудре или мелком сахаре. Храните готовые конфеты в сухой банке с крышкой до двух недель.
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах в нашем Телеграм-канале.