Компост без головной боли: баланс зелени и сухих отходов, сроки и частые ошибки

• Дача и огород
• Полезное
• Советы

• 08:25 15 июня
• Любовь Соколова

Фото из архива редакции

Раньше я просто сгребала остатки с грядок и из кухни за сарай в одну кучу. Думала: само перегниёт. Но проходил год, а там всё ещё лежали неразложившиеся стебли и трава. К тому же летом от кучи шёл неприятный запах. Пришлось изучить тему. Оказалось, что главное в компосте — правильное соотношение разных отходов.

Каким бывает компостирование

Медленный способ. Вы просто складываете органику в ящик или яму и ждёте. Готово будет через год-два. Возни мало, но сорняки с семенами могут выжить, потому что куча не прогревается как следует.

Быстрый способ. Отходы нужно измельчать, следить за влажностью и слоями. Раз в пару недель кучу перемешивают. Внутри температура поднимается до 60 градусов. Готовый компост получается через 2–4 месяца. Семена сорняков и болезни при такой температуре погибают.

Что я поняла про баланс веществ

Мне объяснили так: есть отходы, богатые азотом (их называют «зелёными»), и богатые углеродом («коричневые»). Правильная пропорция — примерно одна часть азотных материалов на две-три части углеродных.

К «зелёным» (азот) относятся:

• скошенная трава и выполотая ботва
• очистки овощей и фруктов
• спитая кофейная гуща, заварка
• навоз или птичий помёт

К «коричневым» (углерод) относятся:

• сухая листва
• солома
• кусочки картона и газет (без цветной печати)
• опилки (только не свежие)
• мелко наломанные ветки

Если я кладу слишком много зелёной травы или пищевых отходов, куча начинает вонять. Если перебарщиваю с листвой или картоном, компост не созревает годами.

Что я не добавляю в компост

Я запомнила этот список наизусть. Нельзя класть:

• мясные и молочные остатки, рыбу и кости (привлекают крыс и сильно гниют)
• жир и масло
• растения с признаками болезней (например, фитофторой)
• наполнители из кошачьего или собачьего туалета
• пластик, стекло, синтетику
• созревшие семена сорняков (если я не использую быстрый горячий метод)

Чем я ускоряю созревание

Я перепробовала несколько добавок и остановилась на тех, которые действительно работают.

• Готовая земля или старый компост. Добавляю пару лопат в новую кучу — как закваску.
• ЭМ-препараты («Байкал», «Сияние»). Проливаю слои раз в месяц. Запах пропадает, а компост поспевает в два раза быстрее.
• Настой крапивы. Поливаю вместо воды. Это и азот, и микроэлементы.
• Немного золы. Не больше стакана на кубометр. Снижает кислотность.

Важно: бактерии в биопрепаратах работают только в тепле, выше +15°C. И воду для растворов беру отстоянную, без хлора.

Мои ошибки и что я теперь делаю иначе

Сначала у меня многое шло не так. Вот какие проблемы были и как я их решила.

Проблема: неприятный запах. Куча пахла тухлыми яйцами или аммиаком. Причина: слишком много зелёной травы и пищевых отходов, куча плотная, без воздуха. Что я делаю: добавляю сухую листву и мелко нарезанный картон, потом тщательно перемешиваю вилами.

Проблема: компост не греется и не разлагается. Причина: мало азотных материалов, куча слишком маленькая или сухая. Что я делаю: подсыпаю свежей травы, проливаю настоем крапивы, увлажняю.

Проблема: мухи и грызуны. Причина: пищевые остатки лежат на поверхности, открыто. Что я делаю: теперь всегда присыпаю их слоем земли или сухих листьев.

Проблема: куча пересыхает. Причина: мало поливаю, стоит на солнцепёке. Что я делаю: увлажняю, укрываю мешковиной или переношу в тенистое место.

Проблема: куча слишком мокрая и плотная. Причина: много свежей травы, нет воздуха. Что я делаю: добавляю солому, картон, хорошо перемешиваю.

Как я понимаю, что компост готов

Готовый компост я узнаю по нескольким признакам:

• он тёмный, почти чёрный
• рассыпчатый, как хорошая земля
• пахнет влажным лесом, а не гнилью
• в нём не видно кусков пищи или целых листьев (только мелкие веточки могут остаться)

При медленном способе жду 1–2 года. При быстром с ЭМ-препаратами — 2–4 месяца.

К чему я пришла

Я перестала сваливать всё в одну кучу. Теперь слежу, чтобы зелёных отходов было в два-три раза меньше, чем коричневых. Увлажняю, но не заливаю. Раз в месяц поливаю ЭМ-препаратом. Больше нет запаха и мух. Компост поспевает за один летний сезон. И овощи на грядках стали расти заметно лучше.