Домашнее мороженое за 5 минут: мой рецепт из трёх ингредиентов
- 08:25 24 июня
- Любовь Соколова
Раньше я покупала мороженое в магазине, но часто разочаровывалась. Слишком приторное, с непонятным вкусом, да и состав оставляет желать лучшего. Однажды я решила сделать своё. На удивление, это оказалось проще, чем я думала.
Теперь я готовлю его сама. Рецепт простой, продуктов мало, а результат всегда радует.
Что я кладу в мороженое
Для этого десерта мне нужно всего несколько продуктов. Беру пол-литра жирных сливок — 33%. Они дают ту самую нежную текстуру. Вместо сахара и загустителей я использую вафельные трубочки с карамелью. Их хватает трёх пачек. А для хрустящей обсыпки мне нужны шоколадные вафли и немного грецких орехов.
Как я делаю основу
- Вафельные трубочки превращаю в крошку. Не высыпаю из упаковки — просто прохожу сверху скалкой. Кусочки должны быть средними.
- Насыпаю крошку в плотный пакет или форму.
- Заливаю холодными сливками. Важно: они должны быть хорошо охлаждёнными, иначе застывают дольше.
- Вставляю палочку, плотно закрываю и убираю в морозилку на несколько часов.
Что я делаю для корочки
Шоколадные вафли и орехи я тоже измельчаю скалкой. Получается смесь, которой я обваливаю готовое мороженое. Она даёт приятный хруст и дополняет сливочный вкус.
Как я подаю
Когда мороженое застывает, я достаю его из пакета. Даю постоять пару минут, чтобы оно слегка подтаяло. Затем обваливаю в приготовленной крошке. Она хорошо прилипает к мягкой поверхности.
Получается нежное, сливочное мороженое с хрустящей обсыпкой. Домашние всегда просят добавки.
Почему я готовлю только так
Этот способ экономит время и деньги. Не нужно никаких специальных ингредиентов, никаких сложных этапов. А вкус получается честный — без лишнего сахара и заменителей.
Теперь я не покупаю мороженое в магазине. Готовлю его, когда хочется порадовать семью или просто побаловать себя.