4 оригинальных рецепта шарлотки с персиками

• Вкусняшки

• 18 декабря 2015
• administrator

Консервированные персики более мягкие и водянистые, зато придадут пирогу большую мягкость и сочность. Чтобы он пропекся обязательно нужно слить выделившийся сок. Свежие фрукты не принесут лишних хлопот во время готовки.

Вкусные фруктовые идеи для начинки

• черная смородина, абрикосы, вишня, малина, лимон;
• прослойка из любого кислого варенья;
• взбитый белок;
• орехи. Рецепт персиковой шарлотки можно дополнить миндалем, фундуком, грецким орехом. Их можно добавить в тесто или украсить сверху готовую выпечку.
• молочные продукты — сливки, творог. Творог можно добавить в тесто, а сливками — украсить;
• имбирь, корица, кардамон, анис, гвоздика;
• какао.

Шарлотка со свежими персиками

Классический рецепт в духовке

Вам понадобятся:

• мука — 300 г;
• коричневый сахар — 1 стакан;
• персик — 4 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• разрыхлитель — половина чайной ложки;
• соль.

1. Взбейте миксером сахар и яйца.
2. Муку перемешайте с солью и разрыхлителем. Соедините две смеси. Хорошо вымесите, чтобы не было комков.
3. Фрукты нарежьте ломтиками.
4. Посыпьте форму мукой и выложите фрукты, сверху залейте тестом.
5. Готовьте в духовке 30 минут при 180 градусах.

В мультиварке

Вам понадобятся:

• яйцо — 5 шт.;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сахар — 200 г;
• персик — 5 шт.;
• сметана — 250 мл;
• ваниль — 1 пакетик.

1. Свежие фрукты нарежьте средними дольками.
2. Размешайте сахар и яйца. Вылейте туда сметану и еще хорошо помешайте.
3. Просейте через сито муку с разрыхлителем.
4. Соедините две смеси, добавьте ваниль. Тесто хорошо вымесите.
5. В чашу выложите фрукты и вылейте сверху тесто.
6. Готовьте в режиме «Выпечка» 65 минут.

Рецепты с консервированными персиками

С яблоками под шоколадной глазурью

Вам понадобятся:

• яйцо — 4 шт.;
• мука — 1 стакан;
• масло сливочное — 60 г;
• разрыхлитель — половина чайной ложки;
• яблоко — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• персики консервированные — 400 г.

1. Удалите лишнюю влагу с персиков и нарежьте дольками.
2. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Это не даст им потемнеть.
3. Взбейте яйца и сахар до полного растворения последнего.
4. Муку и разрыхлитель смешайте.
5. Сливочное масло растопите, добавьте к муке, туда же влейте яичную смесь.
6. Форму застелите пергаментной бумагой и вылейте тесто. Сверху уложите фрукты.
7. Выпекайте в духовке при 170 градусах 45 минут.
8. Готовый пирог полейте шоколадной глазурью. При желании можно посыпать орехами.

С бананами и йогуртом

Вам понадобятся:

• банан — 1 шт.;
• консервированные персики — 2 шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 1,5 стакана;
• йогурт без добавок — полстакана;
• коричневый сахар — полстакана;
• соль, корица;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

1. Смешайте соль, корицу, разрыхлитель и муку.
2. Взбейте масло и сахар, добавьте яйцо и ваниль. Все еще раз взбейте.
3. Соедините две массы.
4. Персики нарежьте дольками, бананы — кружочками.
5. Вылейте половину теста в форму, выложите фрукты и залейте оставшимся тестом.
6. Сверху можно посыпать коричневым сахаром или корицей.
7. Выпекайте 70 минут при температуре 180 градусов.