Салат «Дамский каприз»: классический рецепт из 3 компонентов и его разновидности

Несмотря на легкость приготовления, закуску не стыдно поставить на праздничный стол. В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать свой вариант «Дамского каприза».

Традиционная версия

Из чего готовить:

• маринованные ананасы — 200 г;
• грудка куриная — 250 г;
• сыр (костромской, гауда) — 130 г;
• чеснок — один зубчик;
• майонез, лист лавра, щепотка перца и соли;

Пошаговая инструкция

1. Отварить грудку в немного соленой воде. Добавить в бульон лавр и перец.
2. Пока остывает куриное мясо в бульоне, мелко натереть сыр, порезать кубиками ананасы.
3. Приправить майонез чесноком, солью и перцем.
4. Соединить все продукты в салатнике.

С орехами

Из чего готовить:

• куриные яйца — пять штук;
• грудка курицы — 500 г;
• зеленые огурцы — 150 г;
• чернослив — 250 г;
• грецкий орех — 100 г;
• зелень (сельдерей, петрушка, перьевой лук);
• перец, соль, майонез.

Пошаговая инструкция

1. Сварить с добавлением специй грудку курицы и остудить.
2. Сваренные и очищенные яйца измельчить на крупной терке.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Чернослив вымочить, вытащить из него косточки.
5. Покрошить небольшими кусочками грудку и чернослив.
6. Ядра орехов немного обжарить на сковородке, а затем измельчить с помощью скалки.
7. Разложить закуску слоями: огурцы; курица и майонез; половина чернослива и майонез; яйца; вторая половина чернослива.
8. Обильно посыпать салат жареными орешками, украсить зеленью.

С черносливом и твердым сыром

Из чего готовить:

• маринованные ананасы — 300 г;
• грудка куриная — 450 г;
• яйца — четыре штуки;
• голландский сыр — 130 г;
• чернослив — 130 г;
• майонез, сметана, соль, чеснок, щепотка перца, розмарин.

Пошаговая инструкция

1. Грудку проварить с приправами и солью, а после оставить в воде остывать. (Так филе получится сочным и нежным).
2. Сварить яйца.
3. Слить сироп с ананасов.
4. Чернослив опустить в емкость с кипятком.
5. Нарезать грудку, яйца, чернослив и ананасы соломкой.
6. Майонез смешать 1:1 со сметаной, а затем добавить два измельченных зубца чеснока для пряности.
7. Соединить все компоненты закуски в общей емкости, заправить соусом.
8. Сверху обильно посыпать тертым сыром.

С шампиньонами и языком

Из чего готовить:

• шампиньоны — 300 г;
• язык говяжий или свиной — 450 г;
• ветчина или говядина — 150 г;
• консервированный огурец — четыре штуки;
• красный сладкий перец — две штуки;
• лук репчатый — одна головка;
• масло растительное — четыре столовых ложки;
• майонез, лавр, соль, горчица, перец.

Пошаговая инструкция

1. На протяжении двух часов проварить в присоленной воде язык. Перед тем как снять его с огня, добавить в сотейник лавр и перец по вкусу.
2. Язык охладить, очистить, нарезать соломкой.
3. Красный перец, огурцы и ветчину также порезать соломкой. Измельченные огурцы откинуть на дуршлаг, чтобы из них ушла лишняя жидкость.
4. Обжарить на масле до карамельного цвета порезанный кольцами лук.
5. Отправить в сковороду с луком грибы, нарезанные слайсами. Жарить еще минут 10-12.
6. Остудить грибы и соединить все компоненты салата, заправив майонезом с горчицей и специями.

С гранатом и крабовыми палочками

Из чего готовить:

• палочки крабовые — 300 г;
• кукуруза сахарная — одна банка;
• гранат — одна штука;
• яблоки — одна штука;
• яйца — три штуки;
• лук репчатый — две головки;
• сыр российский — 180 г;
• соль, майонез.

Пошаговая инструкция

1. Измельчить луковицу и замариновать ее с уксусом и кипятком (50:50).
2. Проварить яйца, остудить и отделить белок от желтка.
3. Кукурузу высыпать на дуршлаг, а сыр, белок, желток, крабовые палочки и яблоко крупно натереть на терке.
4. Разобрать гранат на зерна.
5. Выложить слоями: белок с майонезом; крабовые палочки; лук; кукуруза; майонез; желток с майонезом; сыр и майонез; крабовые палочки и майонез; яблоко; кукуруза и майонез; сыр, гранатовые зерна (плотным слоем).
6. Обязательно выдержать один-два часа в холодном месте для пропитки.

Вместо крабовых палочек можно взять кальмары или креветки, а кукурузу заменить горошком или фасолью. В результате получится необычный авторский вариант закуски. Блюдо может входить в меню худеющих, если для заправки использовать йогурт.

Другие рецепты салатов с курицей