Классический борщ в мультиварке - оптимизированный способ приготовления
- 7 февраля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: мультиварка любой марки, нож, разделочная доска, ложка.
Ингредиенты
| Вода | 2 л |
| Мясо говядины на кости | 300 г |
| Свекла | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Луковица | 1 шт. |
| Картофель | 250 г |
| Болгарский перец | ⅓ шт. |
| Капуста свежая | 250 г |
| Помидор | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | 1 ст. л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Очищаем луковицу, моем, нарезаем мелкими кубиками. Мультиварку включаем в режим «Жарка», разогреваем, наливаем растительное масло, отправляем нарезанный лук. Пассеруем, периодически помешивая, 1-2 минуты.
- Затем очищаем морковь, моем, натираем на терке, отправляем к луку. Достаточно будет моркови среднего размера. Измельчить ее можно в комбайне или на средней терке. Затем очищаем свеклу, моем, натираем на терке, отправляем в мультиварку обжариваться с остальными овощами. Достаточно свеклы среднего размера. Лучшей станет свежая, сладкая, тогда готовый борщ будет иметь сладковатый вкус.
- Затем отрезаем третью часть крупного болгарского перца, или используем один маленький. Моем, нарезаем мелкими кубиками, отправляем к овощам в мультиварку. Болгарский перец придает готовому борщу пикантный вкус.
- Нарезаем мякоть говядины небольшими кусочками, чтобы она быстрее приготовилось. Вы можете использовать любое мясо по вашему усмотрению. Говядину можно заменить курицей, свининой или любым другим мясом на ваше усмотрение. Отправляем мясо к овощам, все хорошо перемешиваем.
- Затем моем большой помидор, нарезаем его мелкими кубиками, отправляем в мультиварку. Помидор можно заменить томатной пастой или кетчупом. Либо при желании можете совместить помидор и томатную пасту, тогда вкус готового кушанья получится очень пикантным.
- Примерное время обжаривания овощей – 10 минут. Затем кладем на дно мультиварки говяжью кость. Если ее нет, можно обойтись без кости. Но именно она сделает бульон насыщенным и полезным.
- Затем шинкуем капусту, отправляем в мультиварку. Для шинкования можете использовать кухонный комбайн, терку для шинковки или обычный нож.
- Моем 3 клубня картофеля, нарезаем небольшими кубиками, отправляем в мультиварку.
- Затем добавляем специи: 1 ст. л. соли, 2 лавровых листа.
- Отдельно кипятим воду в чайнике. Борщ будем заливать крутым кипятком, таким образом, овощи не превратятся в кашу. Заливаем крутым кипятком до рекомендуемого уровня вашей мультиварки. Выбираем режим «Суп», время 1 час 30 минут.
- Моем чеснок, пропускаем через пресс, отправляем в уже готовый борщ. Моем зелень, сушим, нарезаем мелко, отправляем в готовый борщ.
- Достаем из блюда лавровый лист, закрываем крышку, оставляем на 10 минут. После этого можно подавать со сметаной и ржаным хлебом.
Видеорецепт
А теперь можете посмотреть видео с пошаговым рецептом приготовления борща в мультиварке. Вы увидите, как лучше измельчить овощи, понаблюдаете за полным процессом приготовления. Блогер продемонстрирует вам готовое блюдо и вариант его подачи. https://youtu.be/gdO9KV1wVqIЭтот рецепт борща можно использовать не только для готовки в мультиварке, но и классическим способом на плите. Все зависит от ваших предпочтений, блюдо получится одинаково вкусным. Поделитесь и своими вкусными рецептами борща или других первых блюд. Вы уже воспользовались рецептом, описанным выше? Понравилось ли готовое блюдо? Поделитесь своими замечаниями и дополнениями.
Другие рецепты супов
Фасолевый суп из красной фасоли
Сырный суп с фрикадельками
Борщ с квашеной капустой
Тыквенный суп-пюре со сливками
Гороховый суп со свининой
Приятного аппетита!