Ленивые голубцы в мультиварке - вкусное и очень сытное блюдо

• 7 февраля 2019
• administrator

• нож кухонный;
• разделочная доска;
• средняя терка или кухонный комбайн;
• пиала или миска для риса (200-250 г);
• кастрюля 3-5 л;
• миска для фарша;
• сито с мелкой сеткой;
• чайная ложка;
• столовая ложка;
• силиконовая или деревянная ложка;
• чашка или мерный стакан (500 мл);
• мультиварка;
• тарелки для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Ставим кипятить воду (1,5-2 л). Рис (80 г) промываем в сите под проточной водой, перекладываем его в пиалу или миску.
2. Мелко шинкуем капусту (500 г) при помощи терки, ножа или кухонного комбайна, складываем ее в кастрюлю (3-5 л).
3. На 5-7 мин. заливаем кипятком рис и капусту так, чтобы вода покрыла продукты.
4. На средней терке натираем морковь (1 шт.), лук режем на мелкие кубики.
5. Сливаем воду с риса, промываем его под проточной водой через сито. 400 мл воды из капусты выливаем в мерный стакан или чашку, остальная вода не потребуется.
6. Отправляем в миску для фарша капусту, морковь, лук, фарш, рис, разбиваем туда же 2 шт. яиц, добавляем молотый перец (1/3 ч. л.), соль по вкусу.
7. Перемешиваем фарш до однородного состояния.
8. В емкость с 400 мл воды добавляем 70 г сметаны и 70 г кетчупа, солим по вкусу, перемешиваем ложкой. Это послужит заливкой для голубцов.
9. На дно чаши мультиварки выливаем 1 ст. л. растительного масла.
10. Формируем руками голубцы в виде котлеток, складываем их в мультиварку слоями, проливая каждый слой заливкой со сметаной и кетчупом.
    Знаете ли вы? Для того чтобы фарш не разваливался при формировании котлет, тефтелей, начинки для голубцов, чтобы из него вышел лишний воздух, а фарш получился более плотным, необходимо при размешивании брать его в руки и сбрасывать обратно в емкость с высоты 20 см примерно 10-15 раз.
11. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Выпечка» или «Мультиповар» на 45 мин. при 125 градусах.
12. По истечении времени голубцы готовы.

Видеорецепт

Другие рецепты блюд из капусты