Кофе по-баварски - простой и очень вкусный рецепт

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шоколад натереть на мелкой терке. Лимон нарезать дольками.
2. Закипятить воду, дать остыть до 80 градусов. Приготовить эспрессо. Для этого 7 – 11 г молотого кофе заварить при помощи эспрессо-машины. Должно получиться 30 мл готового эспрессо.
3. В питчер налить 200 мл остывшей до 80 градусов воды, добавить 15 мл шоколадного сиропа и 30 мл эспрессо. Все перемешать.
4. Готовый напиток перелить в посуду для подачи, как правило, берут прозрачный стакан емкостью 250 мл. 1 дольку лимона необходимо положить в сам напиток, а второй сервировать стакан.
5. Сверху присыпать тертым шоколадом.

Нюансы приготовления

• Вместо шоколадного можно использовать кленовый сироп, получится совсем другой вкус.
• Шоколад на свое усмотрение можно использовать как черный, так и молочный.
• Кофе по-баварски можно готовить не только горячим, как предложено в рецепте, но и холодным. Для этого готовый напиток или охлаждают в холодильнике, или добавляют 2-3 кубика льда.
• Вместо питчера можно использовать любую другую емкость.
• Эспрессо желательно готовить в эспрессо-машине, но если таковой нет, можно обойтись туркой, френч-прессом или гейзерной кофеваркой. Главное условие – готовый эспрессо должен быть насыщенного кофейного вкуса.

Видеорецепт

Другие рецепты напитков