Пельмени с сыром, запеченные в духовке - вкуснее трудно придумать
- 18 февраля 2019
- administrator
Ингредиенты
| название | количество |
| пельмени замороженные | 1 кг |
| лук средний | 2 шт. |
| сметана | 450 г |
| яйца куриные | 5 шт. |
| соль | 3 г |
| масло растительное | 50 г |
| сыр голландский | 200 г |
| зелень петрушки | пучок |
| перец молотый | щепотка |
Пошаговое приготовление
Подготовка сырья и ингредиентов
- Средний лук (2 шт.) очистить от кожицы, вымыть и порезать тонкими полукольцами. Обжарить на разогретом масле, непрерывно помешивая, до золотистого цвета.
- Голландский сыр (200 г) натереть на крупной терке и сложить в тарелку. Пучок зелени петрушки перебрать, промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Предварительно разогретую в духовке форму смазать растительным маслом. Выложить в форму замороженные пельмени (1 кг) равномерным слоем и распределить по ним сверху жареный лук.
- В глубокой миске соединить яйца куриные (5 шт.), сметану (450 г), соль (3 г), щепотку молотого перца и все перемешать венчиком до однородной пышной массы.
- Готовым сметанно-яичным соусом равномерно залить пельмени в форме.
- И напоследок, все посыпать натертым голландским сыром.
Знаете ли вы? В трактате «Пир» Платона, написанном еще в 385–380 годах до н. э., встречается блюдо, напоминающее пельмени – кусочки мяса, завернутые в лапшу.
Выпекание
Подача и оформление
- Готовым пельменям с сыром дать остыть в форме, порезать на порционные кусочки, аккуратно выложить на тарелку и посыпать мелко рубленой зеленью.
- Подавать их можно к грибной юшке, борщу или к бульону.
- Также можно предложить как отдельное блюдо с гарниром из тушеных, маринованных, отварных или свежих овощей.
- Эту достаточно сытную еду дополнят свежеприготовленные или консервированные салаты, грибы (маринованные, тушеные, жареные).
- Хорошо оттеняют вкус этого блюда такие соусы: аджика, песто, кетчуп, соус карри, грибной соус, сырный соус, сливовый.
Знаете ли вы?Видеорецепт
Если вы хотите открыть для себя новые ощущения или вы еще никогда не готовили пельмени с сыром в духовке, воспользуйтесь этим базовым рецептом. Вы сможете немного пофантазировать, подбирая для запекания разные составляющие в компанию к пельменям: жареные грибы, маринованную кукурузу, разные замороженные смеси овощей, много нарезанной зелени. Летом можно использовать свежие овощи – перцы, кабачки, баклажаны, стручковую фасоль, томаты. Импровизируйте, и ваше блюдо станет ярче и сочнее. И не забывайте поделиться своими впечатлениями в комментариях