Как научиться готовить вкусную пиццу на сметане и майонезе на сковороде

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

1. В небольшой глубокой чашке смешать (не взбивать!) вилкой два куриных яйца.
2. В перемешанные яйца всыпать 9 ст. л. пшеничной муки.
3. Туда же добавить 4 ст. л. жидкой сметаны.
4. Следом запустить 4 ст. л. майонеза и ½ ч. л. соли.
5. Быстро замесить неплотное тесто, консистенцией чуть плотнее, чем на оладьи. Холодную (!) сковородку слегка смазать 1-2 ч. л. растительного масла. Выложить на дно жидковатое тесто и аккуратно разровнять ложкой, размазывая по всему днищу таким образом, чтобы края оказались чуть толще середины «лепешки». Отставить сковороду в сторону на несколько минут, чтобы тесто «разбежалось».

Делаем начинку

1. Выложить на середину сырой «лепешки» 2 ст. л. томатного кетчупа, или разведенной 1:1 с водой томатной пасты, и распределить кондитерской кистью по всей ее поверхности. Произвольным образом нарезать 50-70 г копченой колбасы, и равномерно распределить по томатному слою.
2. Тонко нашинковать одну небольшую луковицу, и выложить на колбасу.
3. Натереть на крупной терке 80-100 г твердого сыра, и засыпать верхним слоем.

Выпекаем пиццу

Видеорецепт

Другие рецепты приготовления пиццы