Как научиться готовить вкусную пиццу из лаваша на сковороде

Кухонная техника и утварь: сковорода, разделочная доска, нож, вилка, миска.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Лаваш (тонкий)	1 шт.
Ветчина или ветчинно-рубленая колбаса	300 г
Мягкий плавленый сыр	150-200 г
Помидор (крупный)	1 шт.
Зелень укропа	1 пучок
Яйцо	1 шт.
Подсолнечное масло	для жарки

Пошаговое приготовление

1. Моем пучок укропа и один помидор и хорошо обсушиваем. Режем ветчину (500 г) и помидор на мелкие кубики.
2. Зелень укропа мелко режем.
3. Лаваш раскрываем и делим на 4 части.
4. Берем первую четвертинку полученного лаваша. Затем отделяем четвертую часть плавленого мягкого сыра (всего 150-200 г) и хорошо покрываем сыром лаваш, используя нож.
5. Посыпаем третьей частью зелени укропа.
6. Далее берем третью часть ветчины и помидора и посыпаем ими смазанный сыром лаваш, равномерно распределяя.
7. Накрываем следующей четвертинкой лаваша и повторяем пункты 4-6.
8. Последнюю четвертинку лаваша смазываем сыром с внутренней стороны и накрываем ею уже намазанные начинкой части лаваша.
9. Разрезаем на небольшие порционные кусочки так, чтобы каждый кусочек было удобно взять и не рассыпать начинку.
10. В миску разбиваем одно яйцо и немного взбиваем его вилкой.
11. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и ставим на плиту. Каждый порционный кусочек пиццы из лаваша обмакиваем в яйце и выкладываем на разогретую сковородку.
12. Жарим с двух сторон, очень аккуратно переворачивая вилкой, чтобы начинка не выпала.
13. Получается очень легкий и быстрый завтрак, похожий на пиццу.

Способы украшения и варианты подачи

Хотя наш вариант пиццы уже порезан на порционные кусочки, подают ее со столовыми приборами (вилкой и ножом). Однако, в принципе, есть можно и руками. Поэтому на столе обязательно должны присутствовать салфетки (бумажные или тканевые). Хорошим дополнением к пицце будут соусы: сметанный, майонезный и соевый. Томатный соус к пицце обычно не подают, т. к. томаты в ней используются при приготовлении. Однако любители остренького могут порадовать себя соусом «Табаско» с перцем чили. Подавать такую пиццу лучше с горячим чаем с молоком или кофе латте. Однако очень хорошо она сочетается и с красным вином. Пряные и терпкие нотки вина отлично дополнят ее вкус. Также такая пицца будет хорошо сочетаться с легкими овощными салатами, заправленными лимонным соком и оливковым маслом и по желанию посыпанными жареными орехами.

Видеорецепт

В этом видео вы наглядно сможете посмотреть процесс приготовления быстрого завтрака на лаваше, напоминающего по вкусу пиццу. https://youtu.be/XFIUpFXJjuU

Другие рецепты приготовления пиццы