Как научиться готовить вкусную пиццу с колбасой и сыром

Кухонная техника и утварь: глубокая миска для замешивания теста, лопатка, скалка, круглый противень диаметром 28 см, нож, терка, духовка.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта	500 г
Дрожжи сухие	10 г
Вода комнатной температуры	250 мл
Сахар	1/2 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Растительное масло	2 ст. л.
Колбаса	400 г
Сыр	400 г
Томатная паста	100 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску наливаем 250 мл воды комнатной температуры. Добавляем 10 г сухих дрожжей, 1/2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. Тщательно перемешиваем.
2. По частям подсыпаем муку. Ее можно просеять заранее или использовать кружку-сито, просеивая по мере добавления. Перемешиваем.
3. Добавляем 2 ст. л. растительного масла и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Стенки чистой глубокой миски смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее готовое тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
4. После того, как тесто подошло, еще раз хорошенько его вымешиваем и разделяем на 4 части. Тонко раскатываем.
5. Круглый противень диаметром 28 см немного смазываем растительным маслом и выкладываем на него раскатанное тесто.
6. Нарезаем колбасу небольшими ломтиками или кубиками.
7. Натираем сыр.
8. Смазываем тесто томатной пастой.
9. Выкладываем колбасу и посыпаем сверху тертым сыром.
10. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим в нее противень с пиццей и выпекаем 15 минут. После того, как сыр полностью расплавится, вынимаем, разрезаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Сухие дрожжи можно заменить свежими. В таком случае их стоит отдельно растереть с сахаром и растворить в теплой воде, оставить на некоторое время, и только потом добавлять в тесто.
• Лучше не использовать очень жирную колбасу, поскольку в духовке жир расплавится и пропитает тесто.
• Колбасу можно нарезать ломтиками, кубиками или кружочками, зависимо от ваших предпочтений.
• Готовую пиццу можно украсить рубленной зеленью.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы узнаете, как замешивать настоящее итальянское тесто для пиццы, и научитесь готовить пиццу с колбасой и сыром. Автор подробно показывает каждый этап приготовления. Вы легко сможете испечь такую пиццу у себя дома, используя самые обычные ингредиенты. https://youtu.be/UUtbu0sTjsI

Другие рецепты приготовления пиццы