Как научиться готовить вкусную рыбу под шубой в духовке
- 4 марта 2019
- administrator
Ингредиенты
| Филе нежирной рыбы (минтай, хек) | 3-4 шт. |
| Майонез | 2 ст. л. (с горкой) |
| Зеленый горошек | 100 г (3-4 ст. л.) |
| Морковь большая | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Сладкий красный перец | 1 шт. |
| Соль | 1,5-2 ч. л. |
| Черный перец | 1-1,5 ч. л. |
| Твердый сыр | 100-150 г |
Знаете ли вы? Чтобы получить более диетический вариант блюда, просто замените майонез на сметану. Тогда рецепт можно отнести к разряду «ПП».
Пошаговое приготовление
Подготовка начинки
- Натереть 150 грамм твердого сыра и одну крупную морковь на средней терке. Нарезать луковицу мелкими кубиками.
- Промыть один сладкий перец, вырезать сердцевину, вычистить внутри и тонко его нарезать.
- Смешать в глубокой миске морковь, лук, 100 грамм зеленого консервированного гороха, сыр, перец. Добавить примерно 1,5 чайных ложек соли и 1 чайную ложку черного молотого перца. Добавить к данным ингредиентам 2 ст. л. майонеза с горкой. Перемешав все, начинка-шуба готова!
Этап запекания
- Разделить 3-4 филе на порционные кусочки. Если оно оказалось слишком водянистым, то можно слегка отжать его руками.
- Застелить противень пергаментной бумагой и выложить подготовленные куски блюда на расстоянии 2-3 см друг от друга. При необходимости, можно посолить или поперчить ее дополнительно по вкусу.
- На каждый порционный кусок выложить заготовленную ранее шубу, не жалея. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт начинкой.
- Необходимо предварительно разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию и отправить в нее противень на 30 минут. Нежная рыбка под шубой готова!
Способы украшения и варианты подачи блюда
Видеорецепт
Знаете ли вы?Напишите в комментариях, что бы вы добавили еще в указанный вариант приготовления, или оставили бы все, как есть? Возможно, у вас имеются собственные хитрости в запекании подобных блюд? Тогда обязательно делитесь ими со всеми.