Как научиться готовить вкусное филе рыбы в духовке
- 4 марта 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, фольга, нож, разделочная доска, терка.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Филе тилапии | 3 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сливочное масло | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Свежий помидор | 1 шт. |
| Твердый сыр | 100 г |
| Лимон | ½ шт. |
| Орегано | по вкусу |
| Итальянские травы | по вкусу |
| Эстрагон | по вкусу |
| Молотый имбирь | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Моем три филе тилапии и тщательно проверяем на наличие мелких косточек. Если они все же есть, то аккуратно вынимаем их с помощью пинцета.
- Очищаем от кожуры и хорошенько моем одну репчатую луковицу и одну морковку.
- Нарезаем морковь кружочками и репчатый лук полукольцами. Моем и нарезаем на кружочки один помидор. Цвет и сорт помидора роли не играет. Натираем на крупной терке 100 грамм твердого сыра. Берите такой сорт продукта, который будет хорошо плавиться.
- Застилаем противень фольгой и выкладываем на неё нарезанные небольшими кусочками 40 грамм сливочного масла.
- Далее выкладываем слой нарезанных моркови и репчатого лука.
- Слегка присыпаем филе тилапии сухим имбирем и выкладываем ее на овощи. Сверху приправляем рыбку эстрагоном, итальянскими травами, орегано, солью и черным молотым перцем. По желанию, травы можно заменить на другие, или вовсе не использовать.
- Затем выдавливаем на филе сок половины лимона. Это придаст блюду изысканную кислинку.
- Сверху кладем кружочки помидора и присыпаем тертым сыром.
- Включаем духовую печь на 180 градусов по Цельсию, и когда она нагрелась, помещаем в нее противень с рыбкой. Готовим 30-35 минут, вынимаем из духовой печи, перекладываем на красивые тарелки порционно и подаем на стол с гарниром.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Такая рыбка подается в качестве основного блюда, порционно в горячем виде.
- В качестве дополнения можно приготовить гарнир из тушеных или свежих овощей.
- Если сорт рыбы достаточно жирный, то можете запекать ее в специальной ёмкости, чтобы сок не растекся по противню. Если же таких емкостей у вас нет в наличии, то сделайте их из фольги в форме лодочек. Так соки не вытекут, и рыбка будет сочная.
- Чтобы дополнить блюдо, украсьте готовые порции тоненькими дольками лимона и свежей зеленью.
- Также такой рецепт можно дополнить легким соусом. Например, можете сделать сливочный и подать его в красивой соуснице, чтобы человек сам решил, хочет он добавлять соус, или нет.
- Отлично оттенит вкус запеченной рыбки белое сухое или полусладкое вино.
Видеорецепт
Это видео поможет вам правильно и вкусно приготовить нежное и вкусное филе рыбки в духовке. Это блюдо покорит сердца ваших родных и близких людей. https://youtu.be/uh36WmRoI3oФиле рыбы, запеченное в духовке, сможет украсить не только обычный будний ужин, но и отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Главное – подобрать правильный рецепт приготовления. Поэтому в этой статье вы могли ознакомиться как раз с таким рецептом. Хотели бы вы приготовить такое блюдо? А может, вы знаете, чем можно выгодно дополнить его? Остались какие-то вопросы, или вы хотите поделиться своим опытом приготовления? Смелее пишите об этом в комментариях!
Другие рецепты рыбных блюд
Рыба под шубой в духовке
Рыба в тесте
Рыба под маринадом
Рыба под маринадом в духовке
Скумбрия запеченная с овощами в мультиварке
Приятного аппетита!