Как научиться готовить вкусные лепешки с творогом

Кухонная техника и утварь:

• миска;
• вилка;
• скалка;
• лопатка;
• сковорода;
• бумажные полотенца;
• тарелка для подачи;
• плита.

Ингредиенты

Творог	350 г
Мука	450 г
Пищевая сода	5 г
Соль	5 г
Сахар	10 г
Яйца	2 шт.
Свежий укроп	по вкусу
Растительное масло для жарки	по необходимости

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить тесто для лепёшек, смешайте 350 граммов творога с солью, сахаром, содой и укропом. Всё перетирайте вилочкой.
2. Затем добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте.
3. В полученную массу порционно добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Вымешивайте тесто, пока оно не обретёт плотную форму. Тесто будет нежным, немного липнущим к рукам.
4. На поверхность столешницы добавьте немного муки. Раскатайте колбаску из теста и разделите её на 6 равных частей.
5. Рабочую поверхность регулярно присыпайте мукой.
6. Возьмите одну из частей теста, также хорошо обваляйте её в тесте. При помощи пальцев сформируйте круглую лепёшку, разравнивая тесто. Затем возьмите скалку и уже с её помощью раскатывайте лепёшку толщиной примерно в 2 миллиметра.
7. Каждую лепёшку обжаривайте на сковороде сразу же, как только вы её сформировали. Сковороду раскалите и налейте в неё немного растительного масла. Хорошо обжаривайте лепёшку с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые лепёшки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.
9. Обжарьте остальные лепёшки.

Варианты подачи и украшения блюда

Не секрет, что подобные лепёшки используются в качестве закуски. Но на праздничном столе такое блюдо встречается нередко. Как же обыграть этот рецепт и подать к столу действительно праздничное, интересное блюдо? Вот несколько вариантов, чтобы удивить семью или гостей:

• Из таких лепёшек можно сформировать что-то похожее на ролл, кесадилью или шаурму. Смажьте лепёшку творожным сыром с зеленью и чесноком, добавьте солёный лосось или форель или обжаренные кусочки курицы, добавьте помидоры, огурцы или любые другие овощи по вкусу. Получится не просто закуска, а настоящее аппетитное блюдо, которое обязательно оценят все ваши гости.
• Во время приготовления лепёшек вы можете добавить в тесто не только укроп, но и любую другую зелень, а также мелко нарезанный сыр или любые овощи, к примеру, помидоры или красный сладкий перец. Так лепёшка получится еще более вкусной.
• Подавайте лепёшки, выложив их друг на друга в стандартном виде, но выберите для этого праздничное блюдо, или выложите красивую салфетку под стопку лепёшек.
• Подавайте лепёшки вместе с соусами. Приготовьте любой соус, который будет хорошо сочетаться с творожным тестом. Например, чесночно-сливочный, сырный или томатный соус.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы закрепить информацию и запомнить последовательность в приготовлении этого блюда. Девушка из видео более подробно расскажет о том, как сделать такие вкусные лепёшки, и поделится простыми секретами приготовления. Приятного просмотра! https://youtu.be/v3BcvgRAHu4

Другие рецепты лепешек